Clermont-Ferrand

Fajitas. Pliez les tortillas en deux, et placez dans chacune trois grosses tranches de chorizo, 25g. de gruyère et 2 tranches de cheddar. Faites chauffer au four à micro-ondes pendant 1 min. à 1000 W. Faites ensuite colorer les tortillas des deux côtés dans une poêle sans matière grasse. Coupez chaque tortilla en quatre comme une tarte et dégustez.

Foie gras et amuse-gueule

Edité en partenariat avec l'association Puy Confit, ce livre a pour but d'illustrer la modernité et la plasticité des plaisirs sucrés typiquement auvergnats tant dans leur conception que dans leur utilisation à une époque où les mets sucrés sont souvent injustement décriés. Il valorise une gamme variée d'acteurs dans le champ des confiseries régionales et invite à s'intéresser de plus près à cet élément du patrimoine gustatif local particulièrement tentant.
En guise d'illustration nous nous sommes appuyés sur une collaboration opérationnelle avec les élèves de la mention pâtisserie du lycée hôtelier de Chamalières animée par Patrick Munch, Meilleur Ouvrier de France et auvergnat.

Plaisirs sucrés d'Auvergne : la tradition au goût du jour !

Confitures & bocaux - 3 ustensiles, 1 livre de 50 recettes

Petits panés - Occasion

Cookies, muffins & brownies - Occasion

115 recettes estivales pour se régaler sur la terrasse ou au bord de la piscine. Des recettes de plancha, de barbecue, de tapas, de verrines, de salades et de sauces d'accompagnement. de nombreuses suggestions d'accords mets-vins, des conseils et des trucs pour réussir à tous les coups.

Clermont-Ferrand

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