Paul Masson le français qui mit en bouteilles l'or de la Californie

Histoire de Dijon

Nouveau guide de Bourgogne et du Nivernais

appartenant à une famille établie ici depuis deux siècles, Jean-François Bazin est un enfant du pays. Grâce à une vaste collection d'images choisies et commentées avec soin, il fait revivre la Côte, la Plaine et les Hautes-Côtes il y a une centaine d'années. Ainsi nous découvrons le canton de Gevrey-Chambertin au temps où Gaston Roupnel écrivait Nono : les Hautes-Côtes traversées par une ligne de chemin de fer, la Côte se relevant avec courage du phylloxéra, l'orage de 1900 et le cyclone de 1901, la fontaine miraculeuse de Saint-Philibert, la construction du château de Brochon, le hameau niché près de l'église de Vergy... De Domois à Urcy, nous retrouvons cette époque qui paraît souvent si lointaine et dont nous séparent quelques générations à peine. La vie était dure mais on prenait encore le temps de goûter le grain des choses, la paille des jours, l'âme des gens.

Le canton de Gevrey-Chambertin

Histoire du département de la Côte-d'Or

Oeuvre inédite, Le dictionnaire universel du vin de Bourgogne permet d'accéder à une multitude de connaissances de façon claire et pratique. Il traite du vin de Bourgogne en Côte-d'Or, en Saône-et-Loire et dans l'Yonne ; en France, en Europe et dans le Monde ; dans l'histoire ancienne et contemporaine ; dans le parler et les traditions ; dans la littérature et les arts (peinture, sculpture, musique, chanson, théâtre, cinéma., etc.). Une illustration considérable ajoute à l'intérêt du dictionnaire, de même qu'une cartographie actuelle et complète due aux travaux de Sylvain Pitiot et Jean-Charles Servant. Cet ouvrage demeurera indispensable à toute bibliothèque. Il sera tout à la fois un document de travail et une source inépuisable de découvertes : n'est-ce pas le vrai roman du vin de Bourgogne?

Le dictionnaire universel du vin de Bourgogne

Le Clos de Vougeot

Institué en 1975, le Crémant de Bourgogne s'est bien vite inscrit parmi les meilleurs vins effervescents. Chaque année, vingt millions de bouteilles sont dégustées sur les cinq continents. Il s'appuie sur une longue et belle histoire, commencée en bulles au tout début du XIXe siècle. Quand Alfred de Musset, en 1830, glisse le Bourgogne Mousseux entre deux vers, il témoigne déjà du succès immédiat de ce vin. Encore fallait-il en conter l'histoire, ou plutôt l'épopée ! Deux siècles d'effervescence au pays du vin tranquille, fondés sur l'excellence des climats, des terroirs et des cépages, sur l'expérience humaine et l'idéal de qualité qui a toujours éclairé le chemin du Vin de Bourgogne. Préfacé par Dominique Loiseau, cet ouvrage est le fruit du travail d'une équipe pleinement compétente. Il met en lumière le Crémant de Bourgogne sous toutes ses facettes : la saga de ce vin bourguignon aux lettres de noblesse les plus respectables, le premier-né parmi les Crémants de France et d'Europe ; son élaboration ; ses bonheurs gustatifs et culinaires guidés par les meilleurs chefs et sommeliers. Jean-François Bazin accompagne cette équipe et, la dirigeant, se sent en réalité conduit par elle tant chacune et chacun font preuve de connaissance et de passion. Merveilleusement illustré par le photographe Thierry Gaudillère, ce grand et beau livre manquait. Il ouvre avec brio la Collection des Crémants de France et d'Europe.

Le crémant de Bourgogne, deux siècles d'effervescence

Clamecy, vers 1850. Amoureux de Madeleine et membre d’une société secrète, Clovis exerce le métier de flotteur. Lors d’une mission où il conduit des morceaux de bois jusqu’à Paris, il apprend le coup d’Etat de Napoléon III. A son retour, Clovis est emporté dans la révolte impétueuse, sans savoir comment sauver Madeleine du drame qui se prépare… Un périlleux voyage dans le grand flot des passions humaines…

Paul Masson le français qui mit en bouteilles l'or de la Californie

Résumé

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Critiques

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