Michoko

Petit format & grandes recettes. Tea-time & pause-café. Les bons gâteaux tout simples. Tartes, crumbles, charlottes... Entremets & desserts aux fruits.

Gâteaux de mamie - 100 recettes - Occasion

Gâteau d'exception ou simple " roulé " à la confiture pour le goûter, voilà un gâteau qui ne manque pas d'impressionner. Pourtant, avec une maîtrise de la cuisson et les quelques trucs pour rouler la génoise, il n'en faut guère plus pour devenir un adepte. Voici 28 recettes pour donner libre cours à sa passion pour les crèmes au beurre et les crèmes chantilly... allégées ou pas. Roulé aux marrons, à la vanille, à la chantilly au chocolat ou bien juste au fromage frais citronné, vous trouverez forcément la recette qui convient à votre envie du moment.

Gâteaux roulés

75 recettes ultra-faciles pour régaler bébé ! Des recettes simples avec 6 ingrédients maximum + 8 recettes de base à décliner en 4 variantes originames + des astuces pratiques pour apprendre pas à pas. Apprendre à cuisiner maison le B. A. -BA des petits plats !

Le b.a.-ba des petits plats pour bébé

Une trentaine de recettes avec des hot dog.

Hot-dog

Le hachis parmentier est le plat convivial par excellence des longues soirées d'hiver ou des déjeuners du dimanche : nourrissant, réconfortant et savoureux. quasiment inratable, vous pouvez le préparer avec toutes sortes de viandes ou de poissons en jouant avec des purées de légumes diverses. Les combinaisons sont nombreuses !

Hachis maison

30 recettes à préparer avec de la vache qui rit : soupes, cakes, feuilletés. Une cuisine d'assemblage ultra simple.

La vache qui rit ; les 30 recettes culte

Apéricakes, tea-cakes, party-cakes, pique-cakes... à vous de choisir! Vous l'aimez chaud, tiède ou froid? Le matin, à midi ou le soir? C'est comme vous voulez. Un cake à la farine complète pourra très bien remplacer le pain au petit déjeuner avec un peu de confiture. Servez-le avec une petite salade pour dîner improvisé ou même en petite bouchées pour l'apéritif. Succès garanti!

Best-of Cakes !

La cuisson du pain est l'étape la plus périlleuse. Mais avec la cuisson en cocotte, fini les croûtes trop dures ou la mie trop sèche. Grâce à la vapeur dégagée par le pain au moment de la cuisson, une jolie croûte bien croustillante se forme tout en conservant une mie aérée et moelleuse.

Découvrez les techniques de base pour réussir la confection du pain : le levain, la fermentation, le façonnage, le lamage, la cuisson en cocotte ; et 60 recettes de pains : les classiques pains complets, aux graines, au seigle, mais aussi des pains spéciaux (à la farine d'épeautre, de châtaigne, garnis de fruits secs, de fruits séchés, de graines, etc.).

Et en bonus, des propositions de tartines pour accommoder ces pains.

Michoko

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