Les herbes aromatiques ne sont pas là que pour décorer nos plats ! Elles méritent une vraie place dans notre cuisine et dans nos recettes. Basilic, romarin, thym, ciboulette... Découvrez des recettes saines et délicieuses aux herbes aromatiques.

Les herbes aromatiques

L'Almanach du Pêcheur

Vous vous demandez comment réaliser de délicieux sorbets, glaces ou granités avec les fruits de saison ou surgelés ?
Comment préparer une glace bien crémeuse et onctueuse ? Vous avez envie de proposer à vos convives un sorbet salé en guise d'apéritif ou entre deux plats ? Jean-Marc Gourbillon vous livre tous ses conseils et astuces pour préparer ces entremets glacés si rafraîchissants en été. Recettes faciles, originales et parfois surprenantes, les sorbets, glaces et granités n'auront plus de secrets pour vous.

Les sorbets, glaces et granités

Que ce soit pour faire des économies ou pour préserver sa santé, il est possible de faire son potager sans avoir à investir autre chose qu'un peu de temps. Semis, repiquage et récolte... Jean-Marc Gourbillon, auteur de nombreux ouvrages de littérature gastronomique nous livre ici les secrets qui lui permettent de nous proposer des produits de qualité pour sa cuisine. Retrouvez chaque mois la liste des travaux de jardinage. Et c'est garanti sans pesticides.

Almanach du potager

Que ce soit pour faire des économies ou pour préserver sa santé, il est possible de faire son potager sans avoir à investir autre chose qu'un peu de temps. Semis, repiquage et récolte.
Jean-Marc Gourbillon, auteur de nombreux ouvrage de littérature gastronomique nous livre ici les secrets qui lui permettent de nous proposer des produits de qualité pour sa cuisine.
Retrouvez chaque mois la liste des travaux de jardinage. Et c'est garanti sans pesticides

Almanach du potager 2015

Coquillages et crustacés

L'Almanach du pêcheur

L'histoire de Jean-Marc Gourbillon commence en Touraine au  printemps 1954 sur les bords de l'Indrois...
Déjà près d'une  rivière. Il a ensuite navigué dans plusieurs villages  tourangeaux. Très jeune, il découvre, ébloui, les joies de la  pêche. Sa carrière professionnelle débute au lycée Albert  Bayet à Tours à la découverte de la cuisine. Son diplôme en  poche, il s'est dispersé dans les quatre coins de France à la  recherche d'établissements pouvant lui permette d'approfondir  ses connaissances culinaires.
Il vous livre dans cet ouvrage ses  meilleures recettes de poissons d'eau douce et de mer.

Les herbes aromatiques

Résumé

Plus de livres de Jean-Marc Gourbillon

Critiques

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