Retrouvez 40 recettes de tartares et de carpaccios salés et sucrés. Pleins de saveurs, ces plats épateront vos invités.

Tartares et carpaccios

40 recettes de cheesecakes, réalisées à partir de différents fromages et biscuits. Classiques, fantaisistes ou salés, il y en a pour tous les goûts !

Cheesecakes

150 recettes qui mettent l’eau à la bouche :foie gras en papillote de chou, papillotes californiennes à l’avocat et aux crevettes, gambas au citron vert en feuilles de bananier, coquillages à la normande en papillote de crêpe, papillotes de magret de canard aux cacahuètes, crottin de Chavignol en papillote de poivron, feuilles de vigne au fromage coulant, papillotes de poires au chocolat, de fruits secs aux épices indiennes...

Papillotes gourmandes

Fermez les yeux et voyagez un peu : soupe Chorba el Khodra ; dorade au four aux amandes ; kefta : dolma de légumes farcis ; tajines d'agneau aux fruits secs ; couscous de fête ; makroud : biscuit aux dattes etc.De succulentes recettes pour fêter le ramadan, ou à déguster toute l'année !

Tajines, couscous et autres saveurs

Des recettes à mi-chemin entre les cuillères gourmandes et les amuse-bouches pour des apéritifs, des entrées ou des pré-desserts originaux. Ce livre propose une trentaine de recettes salées et sucrées : aubergines marinées à la fondue de ciboulette, aumônières aux œufs de saumon, bœuf en sauce thaïe ou velouté glacé à la framboise…

Mises en bouche

Découvrez ou redécouvrez ce classique intemporel à travers des recettes originales, sucrées et salées.

Pains perdus

Panna cotta au chocolat, au coulis de fruits rouges, aux bananes et sirop d'érable, panna cotta au lemon curd, panna cotta au chèvre et pesto, aux asperges et au parmesan.
 Déclinez à l'envi vos désirs de douceurs! collection aiguise vos sens.  et propose 40 recettes destinées à séduire les papilles des plus fins gourmets.  offrez-vous quelques instants culinaires d'exception alliant simplicité et élégance.

Panna cotta

C’est une grande étape, pour lui comme pour vous.Tant de choses vont se jouer pendant ces trois années de maternelle: ses premiers pas sans vous, la découverte de la vie en société, les premiers copains, les premiers apprentissages.Vos propres souvenirs sont un peu flous ? Vous avez peur de mal faire, ou que quelque chose vous échappe ? Ce livrevous guidera à travers toutes les étapes de sa vie à l’école, répondra à vos questions sur son quotidien, et vous aidera à préparer son avenir, pour une rentrée dans la vie scolaireen toute sérénité!

Mon enfant rentre à l'école

80 recettes inédites pour préparer de délicieux gâteaux... sans cuisson ! Réalisez 80 recettes de gâteaux sans cuisson en un clin d'oeil !
 Comment ? En superposant simplement des couches de biscuits (spéculoos, boudoirs, génoises, etc.) et de crème ! Après quelques heures au réfrigérateur, vous pourrez déguster des gâteaux pleins de fraîcheur et d'onctuosité comme une jolie charlotte aux poires, un gâteau express aux petits-beurre et un savoureux gâteau spéculoos-rhubarbe.

Tartares et carpaccios

Résumé

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Critiques

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