Best Of Alain Ducasse

Alain Ducasse

Alain Ducasse

Publié par Ducasse Edition, le 14 février 2013

115 pages

Résumé

Avec le Best of Alain Ducasse, réussissez les plus grandes recettes d'Alain Ducasse. A l'aide de pas-à-pas illustrés en image, maîtrisez tous les gestes et les techniques afin de réaliser les recettes qui fondent sa cuisine. Découvrez l'univers de ce grand Chef : méditerranéen et centré sur le respect des produits. 10 recettes détaillées tout en images pour réussir les Langoustines royales rôties, la Côte de veau de lait avec son gratin de jeunes légumes, la Cookpot de légumes ou encore le Baba au Rhum.

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La cuisine de Ducasse par Sophie

Best Of Alain Ducasse -anglais-

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Critiques