Dictionnaire de la cuisine
Lexique multilingue de la vigne et du vin - Français, anglais, espagnol, allemand, portugais, italien
Publié par Dunod, le 14 mai 2014
350 pages
Résumé
Ce lexique multilingue est un recueil de plus de 8 000 termes français traduits en cinq langues : anglais, allemand, espagnol, italien et portugais. Entièrement dédié au domaine de la vigne et du vin, il traite de climatologie, de géographie, de géologie, de botanique, de viticulture, d'oenologie, de vinification ou encore de dégustation. Il constitue un outil de travail incontournable pour tous les étudiants et professionnels de la filière : chercheurs, viticulteurs, oenologues, journalistes, sommeliers.
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