Le grand livre des protéines végétales

600 trucs, astuces et recettes de grand-mères pour cuisiner économique et sain et retrouver le plaisir de la simplicité aux fourneaux.

MA GRAND-MERE FAISAIT PAREIL : en cuisine

Perdre du poids et rester mince en choisissant les bons alimentsChoisir au quotidien les « bons » aliments est la première étape incontournable pour perdre du poids et rester svelte ! Fruits, légumes, épices, viandes, poissons, légumineuses, féculents : découvrez les 75 meilleurs aliments minceur, toutes catégories confondues. Des aliments « courants » comme l'abricot, le champignon, la courgette, le radis... à ceux plus originaux ou plus inattendus comme l'agar-agar, le konjac, les pousses de bambou...

Pour chacun de ces 75 aliments :- Son CV minceur (calories, IG, CG, vitamines, minéraux...)- Ses points forts minceur- Trois idées pour en consommer plus- La recette poids plume super-express

Grâce à ce guide, vous aurez en main tous les éléments pour bien manger, composer des repas variés et équilibrés... qui vous font plaisir. Vous n'aurez que l'embarras du choix !

Les meilleurs aliments minceur

Saviez-vous que le yaourt est efficace contre la diarrhée ? Que la choucroute (sans les saucisses ! ) détoxifie l'intestin en rétablissant un bon équilibre ? Que le pain au levain est plus digeste que celui à la levure ? Que certains aliments fermentés aident à prévenir le diabète, le surpoids, les ballonnements, les inflammations, les troubles de l'humeur, et qu'ils renforcent l'immunité? Au menu : - Le mode d'emploi des aliments fermentés en 25 questions-réponses : Qu'est-ce que c'est ? Pourquoi en manger ? Quel goût ont-ils ? Quels sont leurs bienfaits sur la santé ? ... - Les 20 meilleurs aliments à faire fermenter : ail, betterave, chou, concombre, fenouil, viande, poisson... - 100 recettes faciles : kimchi, yaourts, falafels, muesli, kéfir, choucroute, kombucha...

Mes petites recettes magiques aliments fermentés

Notre cerveau n'a pas fini de révéler ses secrets... Depuis quelques années, les chercheurs ont fait des progrès prodigieux qui les conduisent à affirmer que le déclin du cerveau n'est pas inexorable. Aujourd'hui, les études prouvent qu'il est possible d'agir sur divers fronts pour améliorer ses performances. Aussi bien pour développer la curiosité que la capacité d'apprendre ou de garder une bonne mémoire. Il faut donc d'abord bien manger, en choisissant soigneusement les vitamines, minéraux, graisses, sucres, poissons, fruits et légumes qui conviennent le mieux. Ensuite, ne pas oublier que le cerveau aime le sport et qu'il en a besoin : occupez-le, soyez curieux de tout, lisez, riez...

Un cerveau en pleine forme - Occasion

la santé 100% nature : 5 fruits et légumes par jour

L'index glycémique, vous connaissez ? C'est le premier outil - scientifiquement validé dans le monde entier -mesurant l'impact de l'alimentation sur notre silhouette. Avec les aliments à IG bas, feu vert, vous perdez du poids et préservez votre santé ! Mais méfiez-vous de ceux à IG élevé, qui facilitent le stockage, favorisent les fringales et empêchent de fondre... Découvrez comment faire de l'IG un allié pour affiner votre silhouette tout en protégeant votre organisme au quotidien.

5 bonnes raisons de choisir l'IG :- Aucune privation- Des aliments simples et bon marché- Gardez vos habitudes alimentaires- Pas de portions à peser ni de calories à compter- Des recettes en moins de 15 minutes, voire moins de 5

Inclus : 100 recettes express à IG bas, simples, rapides à préparer, très gourmandes et économiques + 1 semaine de menus IG minceur

Régime express IG minceur

100 recettes pour croquer la santé à pleines dents ! Anti-fatigue, coupe-faim, détox...
Une pomme par jour éloigne le médecin, mais aussi l'esthéticienne, le nutritionniste, les kilos en trop, les rides... Crue, cuite ou en jus, la pomme est une mine de bienfaits : riche en fibres, en magnésium, en vitamines... la liste est encore longue !
Découvrez dans ce livre :
- Les principales vertus de la pomme : anti-âge, anticholestérol, antioxydante ou encore antirides, la pomme est l'un des 9 meilleurs aliments au monde.
- Le régime pomme : 8 bonnes raisons de croquer une pomme avant un repas et une journée spéciale régime.
- La pomme en cuisine : les ustensiles magiques et tous les conseils pour bien cuisiner et associer les différentes variétés (de la belle de Boskoop à la reinette grise du Canada).
- La pomme en beauté : des recettes de soin pour les yeux, le visage, le corps en utilisant aussi bien la peau, que les pépins.
Et bien sûr, 100 recettes originales, rapides et délicieuses : Méli-mélo mela italien (photo de couverture) ; Défilé de lotte, pomme, potiron ; Apple crêpes ; Pommes du Père Noël ; Chutneys...
Des idées, des recettes, des menus pour profiter chaque jour de ce fruit magique !

Mes petites recettes magiques aux pommes

Souvent une alimentation étudiée, une bonne hygiène de vie et une maîtrise du poids suffisent à faire baisser le cholestérol. Et même si vous avez besoin d’un traitement, l’assiette anticholestérol reste indispensable. C’est facile ! Suivez nos conseils et prenez l’habitude de vous préparer de bons petits plats express en piochant dans nos 100 recettes. Des explications simples et claires sur le cholestérol : quelles différences entre le bon et le mauvais ? que risque-t-on vraiment si on en a trop ? les bons chiffres, c'est quoi ? Les 30 aliments à privilégier pour allier plaisir et santé (ail, avocat, cannelle, dinde, légumes secs, pistaches…) et 80 menus pour protéger votre cœur. 100 recettes ultra-simples, équilibrées et savoureuses pour un quotidien 100 % anticholestérol : salade d’aubergines, courgettes farcies, sardines grillées super-express, tiramisu aux framboises… 
Anne Dufour, journaliste spécialisée en nutrition, est l’auteure de nombreux best-sellers sur la santé et la forme aux éditions Leduc, vendus à plus de 4 millions d'exemplaires. Elle est diplômée de la Cooking Academy de Paris. 
Carole Garnier est journaliste à Saveurs et l'auteure de nombreux livres de référence sur l’alimentation santé aux éditions Leduc. Ensemble elles ont publié Ma bible de l’alimentation anticholestérol (8000 ex.).

Le grand livre des protéines végétales

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