Nature ou cuisinée, en version salée ou sucrée, la pomme est à croquer ! Petits pains, brochettes, cakes, gâteaux, galettes, beignets, tajines, tiramisus... Grâce à Franck Shmitt, talentueux cuisiner, découvrez 35 recettes d'ici ou d'ailleurs, autour de cette petite pomme.

Ma petite pomme - Occasion

De la simplicité du Nord à l'exubérance du Sud, la mer est toujours une source inépuisable d'inspiration. Vous trouverez 40 idées originales à réaliser vous-même pour décorer la maison.
Nos régions côtières les plus emblématiques ont inspiré la plupart de ces créations: le Nord et ses plages de galets, La Bretagne et ses marins, les îles vendéennes et l'union du bleu et du blanc, le Pays basque et ses couleurs éloquentes, et, enfin, la Provence qui marie si bien l'eau et le soleil.
A partir de techniques aussi diverses que la broderie, la peinture sur bois, la gravure sur verre..., vont naître lampes, coussins, cadres, vases ou plateaux, autant d'appels du large. Pour vivre toujours au rythme de la mer.

Quarante creations originales pour une ambiance marine

Saveurs de Méditerranée

Les meilleures recettes pour les champignons courants et facilement identifiables de nos campagnes. Cèpe, chanterelle, coprin chevelu, coulemelle, faux mousseron, girolle, lactaire sanguin, pied-de-mouton, morille, pleurote, rosé-des-prés (et champignon de Paris) : les champignons sont un trésor de la nature qui accompagnent à merveille viandes et poissons, mais peuvent aussi être l'ingrédient star des plats. Après une partie consacrée à l'identification, à la cueillette et à la préparation des champignons (en bocaux, séchés au naturel ou au four, congelés), Franck Schmitt présente 55 recettes classiques ou plus originales qui vous permettront de tirer le meilleur de vos cueillettes.

Cuisiner les champignons

Des incontournables recettes alsaciennes aux classiques financiers, en passant par des recettes plus originales telles que le kouglof lard/noix ou le kouglof végétarien, laissez-vous tenter par ces gourmandises salées et sucrées.

Amuse-bouches d'Alsace

30 recettes indiennes de plats conviviaux pour toute la famille, de dips à grignoter entre amis ou de plats végétariens pour un déjeuner léger.
 Des entrées à picorerSamossas de légumes et fruits de merPaneer et petits pois à la sauce tomate pimentéeSalade de pois chiche, épinard au Garam MasalaDes plats épicésPoulet grillé tandooriCurry de poisson au lait de coco et noix de cajou façon GoaDhal de lentilles brunes aux épicesDélices indiensSalade de fruits épicésCrémeux de yaourt safrané à la grenadeThé massalaEt pour l'apéro...Nan party : cheese, garlic, poivreRaïta party : concombre, betterave, ananas au pimentChutney party : mangue, citron vert, betterave, coriandreLassi party : nature, mangue, ananas, citron vert

Made in India

Dans une période où l'on cherche à réduire sa consommation de viande, les légumineuses ont le vent en poupe !
 Voici une méthode simple et visuelle pour donner du goût à vos légumineuses et découvrir quelles épices et aromates leur associer. Un livre de recettes qui vous permettra très vite de créer vos propres associations et donner de la saveur à vos plats !
On croit à tort que cuisiner les légumineuses, c'est compliqué, alors que c'est d'une simplicité enfantine. Il faut juste anticiper, avoir quelques bonnes idées d'associations et le tour est joué ! Les légumineuses ont de nombreux atouts pour notre santé, pour notre environnement et pour l'écologie, et il serait dommage de ne pas en profiter. En tant que protéines végétales, elles sont une bonne alternative à la viande et cela pour un coût bien moindre.
Céline Mingam a l'habitude dans son restaurant à Nantes de proposer une cuisine simple et de saison. Ici, elle nous délivre ses astuces pour agrémenter les légumineuses. Une envie de cuisiner en mode provençal, marocain, terroir ou thaï ? Découvrez les bonnes associations et le petit truc en plus de Céline qui vous permettra de faire la différence !
Bousculez vos habitudes et donnez du goût à vos légumineuses pour en sublimer les saveurs à travers plus de 50 recettes salées et sucrées.
Pimpez vos légumineuses et rendez vos recettes inoubliables : c'est simple, c'est facile et... c'est bon !

1 légumineuse = 3 recettes

La campagne, synonyme d'évasion, de repos et de partage.
Pour vous faire rêver chaque jour de promenades dans les bois, de cueillettes de champignons ou de soirées au coin du feu, nous vous proposons 40 idées à mettre en oeuvre pour la maison ou le jardin, à réaliser à partir de multiples techniques: peinture au pochoir, au tampon, sur porcelaine ou sur verre, mais aussi couture, broderie, patchwork, gravure sur bois ou collage...
A vous de réaliser lampes, nappes, plateaux, housses, coussins ou cadres qui personnaliseront votre intérieur et vous feront vivre au rythme de la nature.
L'ambiance "campagne" ne s'invente pas, elle se ressent! Elle est un trait d'union entre nos souvenirs d'enfance et notre quotidien citadin.

Ma petite pomme - Occasion

Résumé

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