Vacherins, chantilly & cie

Bérengère Abraham

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Larousse, le 05 janvier 2011

64 pages

Résumé

Envie d'un dessert gourmand et festif ? De meringue, de glace et de chantilly ? (Re)découvrez le vacherin ! Avec ces 30 recettes savoureuses, réalisez un vacherin traditionnel, variez les saveurs avec de la pistache, de la pêche... ou de la passion et de la noix de coco, pour un dessert exotique et raffiné. Revisitez vos classiques meringués (omelette norvégienne, fraisier, ou pavlova) et donnez une touche sophistiquée à vos cupcakes, tiramisus, tartes ou charlottes, en les déclinant façon vacherin ! Desserts délicieux ou petites douceurs, offrez un moment de gourmandise à toutes les occasions !