40 recettes qui soufflent un vent de fraîcheur sur votre cuisine ! Découvrez des desserts goûteux et frais pour entrer dans les beaux jours avec délectation.

Sundae et frozen yogurts

C'est l'éternel problème des régimes : on réduit les quantités, on mange plus léger... mais soudain, la fringale survient et on succombe aux charmes d'une barre chocolatée peu recommandable ! Le secret ? Adopter des recettes conçues pour combler vos vrais besoins et lutter contre les fringales dangereuses. Le tout en ne renonçant jamais au plaisir des papilles ! Dans ce livre, vous trouverez 100 délicieuses recettes équilibrées ainsi que des propositions de menus adaptés, établis par une nutritionniste, et des conseils pour adopter des habitudes alimentaires saines, à long terme. Gourmandes, femmes pressées, paresseuses... Chacune piochera ses recettes préférées, du petit déjeuner au dîner ! Côté salé : Boulgour sauté à l'orientale, tomates farcies au quinoa et aux légumes, quinoa au curcuma façon risotto, lasagnes de courge butternut, gratin léger au poireau et au boulgour, gâteau de poireaux au sarrasin, tajine de pommes de terre aux épices, parmentier de patates douces, papillote de poulet aux légumes grillés, cabillaud au citron vert. Côté sucré : Soupe de fraises à la verveine, granité fruité au gingembre, smoothie énergisant aux fraises, yaourt glacé aux myrtilles, mousse poires et pistaches, meringues au café, entremets au citron, glace légère aux noisettes.

Recettes coupe-faim et anti-kilos - 100 recettes saines et gourmandes

De plus en plus de personnes sont intolérantes au gluten. Pour elles, cuisiner au jour le jour peut être un vrai casse-tête. Et les choses se complexifient encore lorsqu'il s'agit de gâteaux, de tartes, de pâtisserie en général. Pourtant il existe de nombreuses astuces pour remplacer les farines contenant du gluten et continuer à bien manger et se régaler ! 
Voici 50 recettes faciles à réaliser, pour des desserts variés, savoureux et faciles à réaliser :
Les gâteaux : moelleux au chocolat, cheesecakes à la framboise, gâteau à l'ananas...
Les tartes : tartelettes aux fraises, tarte au citron meringuée, tarte Tatin...
Les mini : cupcakes au fromage frais, mini-éclairs chocolat-caramel, petits puddings au citron...
Les biscuits : cookies aux noix de pécan, petits beurre
à la pistache, sablés à la châtaigne...
Avec les conseils d'une diététicienne pour aller au bout des questions que pose l'intolérance au gluten.

Pâtisserie maison zéro gluten

Pâtisseries vegan

A l'apéritif avec des amis ou en pique-nique improvisé, la simple boule de pain du boulanger déborde d'imagination pour vous régaler ! Pain hérisson légumes et mozzarella, pain à effeuiller huile d'olive mozzarella et pesto, buns à la viande hachée et au cheddar... Cuisinier averti ou simple apprenti, vous trouverez forcément votre bonheur parmi ces 25 recettes de pains à partager.

Pains à partager

Envie de douceur et de vous faire vraiment plaisir ? Nous avons ce qu'il vous faut ! Qu'elles soient au chocolat, au yaourt, aux framboises ou aux bananes, les mousses font toujours mouche ! Aucun risque de fausse note avec ces valeurs sûres. De la mousse au chocolat classique à la tarte mousseuse pomme-vanille, en passant par la mousse coco-citron ou l'entremet mangue-Passion... Lâchez prise et osez les petits nuages sucrés !

Petites mousses

Dernier ouvrage de la collection « Mes petits plats.», Mes petits gâteaux présente 200 recettes gourmandes et appétissantes de petits gâteaux et autres biscuits pour accompagner vos brunchs, pic-niques ou goûters et satisfaire avec plaisir toutes les envies de douceur.
Brownies, petits cakes marbrés, gaufrettes, macarons, madeleines, palets bretons, spéculos, tuiles aux amandes... des gâteaux secs aux biscuits épicés en passant par les chocolatés et par les moelleux, Bérengère Abraham vous a concocté 200 recettes simples et savoureuses, à picorer à l'envi.

Accordez-vous une pause douceur avec quelques-uns de ces délicieux petits gâteaux. Ils donneront une touche chaleureuse à vos brunchs, à vos pique-niques et à vos goûters, et feront le régal de tous, des plus sages aux plus gourmands.

Mes petits gâteaux

30 recettes illustrées de cet irrésistible biscuit pour élire votre chouchou. Et pour une réussite assurée, toutes les étapes de réalisation sont détaillées en photo. Quel est votre parfum préféré de macaron ? Les amateurs de goût classique ne jurent que par le chocolat, le caramel au beurre salé ou le citron, tandis que les plus fantaisistes préfèrent les associations figue-fleur d'oranger, spéculos-vanille ou amande-sirop d'érable.

Macarons

Avec son goût inimitable, la noix de coco apporte aux plats des notes d'exotisme irrésistibles. Mais c'est aussi un extraordinaire aliment pour notre santé. Découvrez 50 recettes à base de lait ou de crème de coco, d'huile de coco, de coco râpée ou de farine de coco. Granola pour petit déjeuner, soupes, currys, tartes salées et sucrées, glaces maison... Des recettes à savourer sans culpabilité ! 50 recettes variées avec de la noix de coco sous toutes ses formes. Des conseils pour assurer vos besoins nutritionnels. Des informations santé apportées par une nutritionniste.

Sundae et frozen yogurts

Résumé

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Critiques

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