Chocolat

Publié par Hachette Pratique, le 08 octobre 2014

Résumé

50 TECHNIQUES Pour approfondir vos connaissances en pâtisserie au chocolat : faire une meringue, une pâte à guimauve, un croustillant chocolat-praliné, un blanc-manger, un coulis, une pâte à soufflé ou un bavarois...50 RECETTES ILLSUTRÉES EN PAS À PASDe la première étape au résultat final : millefeuille au chocolat, macaron chocolat-fruit de la Passion, trifle chocolat-framboises, vacherin, châtines et grêlons au chocolat, nougat, soufflé ou cannelés au chocolat...

Sushi

Thaïlande

Japon - NED

Supers bouillons

Planches - 50 compositions gourmandes à partager

Dîners improvisés ; quand vos invités arrivent dans moins d'une heure...

Wraps

Coffret Macarons faits maison - Avec 1 thermomètre électronique, 1 grande poche à douille réutilisable avec 2 douilles lisses

Critiques