AUTOUR D'UNE BOUTEILLE AVEC : Véronique Boss-Drouhin, ma Bourgogne

Publié par Elytis, le 18 avril 2019

204 pages

Résumé

C'est depuis bientôt 130 ans que la maison viticole Joseph Drouhin, en Bourgogne, est entre les mains de la même famille. Aujourd'hui, la quatrième génération tient les rênes pour continuer à faire de ce domaine de 73 hectares - l'un des plus vastes de la région -, un fleuron des vignobles bourguignons. Véronique Drouhin, diplômée d'oenologie de la faculté de Dijon, est la « gardienne » du style Joseph Drouhin, qui s'exprime sur près de 90 appellations. Dans ces nouvelles conversations oenologiques, elle explique sa Bourgogne, les choix de l'approche biologique et biodynamique, la poursuite de l'excellence, et nous conduit dans une passionnante découverte des terroirs bourguignons.

AUTOUR D'UNE BOUTEILLE AVEC : André Lurton

AUTOUR D'UNE BOUTEILLE AVEC : Henri Duboscq château Haut-Marbuzet

Autour d'une bouteille avec François Lévêque, courtier en vins

Autour d'une bouteille avec Florence & Daniel Cathard

Autour d'une bouteille avec Jean Gautreau - Dans les vignes du Médoc

Autour d'une bouteille avec Denis Dubourdieu - L'oenologie dans tous ses états

Autour d'une bouteille avec Denis Dubourdieu - L'oenologie dans tous ses états

AUTOUR D'UNE BOUTEILLE AVEC : autour d’une bouteille avec Hubert de Boüard ; angélus

Critiques