Best of Pierre Hermé

Publié par Ducasse Edition, le 07 mars 2013

119 pages

Résumé

Avec le Best of Pierre Hermé, réussissez les plus grandes recettes de Pierre Hermé. Avec le Best of Pierre Hermé, réussissez les plus grandes recettes de Pierre Hermé. A l'aide de pas-à-pas illustrés en image, maîtrisez tous les gestes et les techniques afin de réaliser les recettes qui fondent sa cuisine. Découvrez ses recettes les plus emblématiques et partez à la découverte de l'univers de la pâtisserie de haut vol selon Hermé. 10 recettes détaillées tout en images pour réussir les recettes emblématiques de Pierre Hermé : Ispahan 2000 Feuilles Carrément chocolat Plaisirs sucrés Tarte fine Chloé Tarte infiniment vanille Emotion envie Surprise céleste Miss gla gla Montebello Entre révélation (Tomate, fraise, huile d'olive) Macaron Mogador

Pierre Hermé et moi

Larousse du chocolat

Gourmandises

Best of Pierre Hermé

Le Larousse des desserts

Secrets de pâtissiers - 180 cours en pas à pas

Infiniment pâtisserie - Au fil de la journée

Infiniment macaron

Critiques