Le Bonhomme de nuit vient me voir juste après le bisou du soir. Finis les monstres à cauchemars ! Dans son gros sac, il transporte de fabuleuses histoires.

Le bonhomme de nuit

Une cuisine saine, facile et colorée pour profiter des bienfaits des lentilles, pois, haricots en grains, soja, tofu, quinoa et d'autres sources de protéines végétales.
Apéritifs et entrées : hoummos et crackers à a farine de quinoa, pois chiches épicés et grillés...
Salades : salade de pousses d'épinard, poivron, haricot mungo et tofu grillé, salade de fèves aux baies goji et coriandre...
Sandwichs et en-cas : burger aux lentilles, pois chiche, graines germées et cheddar...
Tartes et gratins : tarte à la farine de pois cassés aux poireaux et aux carottes, gratin de courge butternut aux haricots et romarin...
Soupes : minestrone d'été, soupe de courgettes et de pois cassés...
Petits plats chauds : cocotte de petit épeautre, azuki et oignon rouge, tomates et courgettes farcies au quinoa et au millet...
Goûter ou petit déjeuner : smoothie énergisant au lait de soja, cookies à la farine de quinoa, flocons d'avoine et chocolat...
Avec une introduction signée par la nutritionniste Florence Guillem-Solsona :
Les protéines végétales et leurs atouts nutritionnelsDes conseils pour la préparation et la cuisson des plats

Protéines végétales

Diététique et gourmande, la cuisson en papillote est idéale. Elle surprendra vos invités et vous permettra de décliner les saveurs sous toutes leurs formes. Retrouvez 40 recettes salées et sucrées.

Papillotes

Dossier pédagogique de Catherine Moreau. L'entrée en sixième est un cap, un tournant, le commencement d'une nouvelle vie ! C'est ce que pensent tous les élèves qui franchissent le portail du collège. Le narrateur de Kamo et moi ne fait pas exception. Pourtant, il est loin d'imaginer ce qu'une une banale rédaction demandée par le professeur Crastaing en cours de français, peut provoquer comme catastrophes... Heureusement, son ami Kamo est là pour l'aider ! Groupements de textes 1. Devenir adulte : une affaire d'enfants 2. Les copains d'abord !

Kamo et moi

La déshydratation est la méthode la plus ancienne de conservation des aliments. S'inspirant de ce procédé, les déshydrateurs actuels nous permettent de sécher les aliments grâce à de l'air soufflé à basse température. Pour optimiser cette technique, il est important de respecter les saisons pour ne choisir que des fruits et légumes à maturité (et bien moins chers !). Le premier ouvrage à traiter, recettes à l'appui, de ce mode de conservation des aliments.

Déshydrater les aliments - Techniques et recettes

Paris, 1355. Un sorcier juif est brûlé vif en place publique. Nicolas Flamel assiste à l'exécution avant d'être mandé par l'Inquisition pour consigner les aveux de la fille du criminel, soumise à la question. Paris, 2007. Deux crimes sont perpétrés au cours d'une cérémonie d'initiation maçonnique. Pour le commissaire Antoine Marcas, aucun doute, l'assassin est un franc-maçon...

Marcas, Maître Franc-Maçon Tome 2

Le m de maman est un ami imaginaire qui accompagne Jules tout au long de sa première journée d'école ; m est le lien pour jouer avec les nouveaux amis, le modèle pour écrire les mots que l'on aime au tableau...

Le m de maman

Quel enfant n'a jamais rêvé d'un gâteau somptueux et féérique pour son anniversaire ? Catherine Moreau vous donne toutes les pistes pour réaliser 20 gâteaux différents, de la princesse au bateau pirate, en passant par la voiture. Des pas à pas vous simplifient le montage, pour que ce gâteau soit son plus beau souvenir d'enfance !

Gâteaux d'anniversaire

Faciles à préparer, les tartines peuvent devenir un joli prétexte gourmand pour partager un moment de convivialité. 30 idées pour préparer des tartines originales, salées ou sucrées. Pour l'apéro des amis : mini-tartines à déguster en une bouchée. Pour un p'tit creux : tartines chaudes, bruschettas. Pour une pause gourmande : tartines pour le goûter. Avec des recettes de "tartinades" maison.

Le bonhomme de nuit

Résumé

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