Epices

Grâce à cette exposition consacrée à Van Eyck, découvrez l'oeuvre de cet artiste flamand de la Renaissance, passé maître dans l'art du détail. Reconnu comme le fondateur du portrait occidental, il a laissé une série unique au monde d'effigies en buste ou en pied et a consacré une grande partie de son oeuvre aux représentations "mariales" et un grand nombre d'années au retable de l'Agneau mystique.

Van Eyck - Un raffinement contemplatif

Un florilège de recettes colorées et élégantes pour épater vos convives. Réalisés en un clin d'œil, ces petits délices sucrés et salés donneront du peps à vos tables et buffets... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Verrines express

Les occasions gourmandes, une nouvelle couverture pour cette collection en partenariat avec Cuisine Actuelle qui s'adapte à toutes les occasions : en tête à tête, en famille ou à partager entre amis. 45 recettes simples, rapides mais toujours gourmandes, à réaliser selon les circonstances de la vie.  
Réaliser de bons petits plats à déguster en tête à tête, en famille ou entre amis est toujours plaisant, à condition d'avoir des idées originales et de ne pas passer des heures en cuisine...
Classées en trois parties, les recettes de ce livre ? simples et savoureuses ? s'adaptent à toutes les circonstances de votre vie.
Découvrez plus de 40 recettes de délicieux plats uniques et retrouvez le plaisir de cuisiner.

Les plats uniques ; marmites, potées, fondues, couscous, risotto

Ce livre propose de célébrer l'été de façon simple et familiale grâce à :
- Des recettes gourmandes et variées, organisées par thèmes (pique-nique le long de la rivière, dîner aux chandelles au bord de la piscine, buffet apéritif sur la terrasse, pique-nique chic à l'anglaise...) - À chaque fin de chapitre, une double-page autour d'un menu thématique (méchoui, boîte à sushi, barbecue exotique, table de mezze...) - Des conseils simples pour réussir chaque menu : préparer les plats à l'avance, choisir le bon équipement, donner un air de fête au repas...
Du barbecue familial traditionnel au snacking chic et convivial, l'ouvrage idéal pour retrouver le goût du déjeuner sur l'herbe.

Cuisine de plein air

Partez à la découverte de la cuisine corse, à travers un voyage chaleureux composé de 28 recettes héritées d'un patrimoine culinaire hors du commun. Rarement un « pays » aussi géographiquement limité dans l'espace s'est affirmé avec un caractère aussi marqué. Invitez la fameuse hospitalité corse à votre table et faites de l'entrée au dessert un succulent voyage le temps d'un repas ! Du cap corse à Bonifacio, du golfe d'Ajaccio aux montagnes cortenaises, goûtez aux cultissimes recettes de cette région animée et conviviale.  Côté salé, régalez-vous avec une salade de courgettes au bruccio et à la menthe, des oeufs brouillés aux oursins, une soupe « paysanne » ou de succulents « bastelle ». Ne résistez pas au ragoût de haricots au lonzo et figatellu et laissez-vous tenter par les cannelloni au bruccio, le veau aux olives et la marmite de poissons aux pommes de terre, sans oublier le ragoût de sanglier et sa polenta, ou encore les aubergines à la bonifacienne. Côté sucré, variez les saveurs entre beignets au bruccio, canistrelli à l'anis ou encore tarte aux figues. Le fiadone et le cake à la farine de châtaignes sauront aussi vous séduire.  Pour un voyage en Corse, vous trouverez en fin d'ouvrage un carnet d'adresses des meilleures auberges et restaurants. Découvrez aussi les marchés d'exception de la région et les meilleurs adresses du web pour faire vos achats de produits, ainsi qu'un calendrier des fêtes du terroir.

Corse ; recettes cultes

Le réalisme, à la différence du romantisme, vise à représenter la réalité telle qu'elle est, sans vouloir l'idéaliser. Le naturalisme, en revanche, décrit les choses comme un scientifique décrirait la nature, mais il renforce ou développe certains caractères du réalisme en grossissant le trait. Les réalistes se contentent de donner à voir. Ils reproduisent simplement ce qu'ils ont sous les yeux, alors que les naturalistes dévoilent, cherchent à aller au-delà des apparences. Les naturalistes traitent des sujets de vie quotidienne, ils peignent des anonymes dans un milieu naturel, en essayant de dépasser le réel et en soulignant l'instantanéité du moment pour le rendre plus symbolique. Caillebotte, avec l'originalité de sa démarche, appartient à ce double mouvement.

Caillebotte : Eloge de la modernité parisienne

Cuisinez chez vous la cuisine de rue du monde entier ! De très belles photos d'ambiance, présentant les stands dans les rues bondées, les "bouis-bouis", accompagnent les splendides clichés des plats réalisés. Le Jian Bing en Chine, le Pad Thai, les Gyozas japonais, les Pooris en Inde, les Chicken Wings américains, les Fajitas mexicains, Empanadas d'Argentine, Hommous libanais, Bricks tunisiennes, le Pan Catalan, le Panzerotto italien, sans oublier les Fish & Chips ou la Socca… Toutes ces recettes et bien d'autres sont détaillées dans ce livre. Si certaines ont connu un succès international (pizzas, churros, accras, nems, Dim Sun…), d'autres, très populaires, sont moins connues dans nos contrées (arepas du Venezuela, Bhaji en Inde, Albondigas en Espagne, Souvlaki…) ; et méritent d'être découvertes !

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