Et si la philo n'était pas si compliquée ?
* 100 portraits de penseurs* 100 questions de philosophie pour aborder l'existence, le pouvoir, le bonheur ou les arts.
Expliqué de façon Simplissime.

Simplissime : le livre de philo le + facile du monde

Bien au-delà de nos repas quotidiens, notre assiette raconte les idéologies qui nous traversent. Nos manières de manger disent nos manières d'être ensemble ou de ne plus l'être. Depuis la Libération, nous avons vécu le mirage de l'électroménager et le sacre de l'agroalimentaire, l'invention des terroirs et la planète food, la gloire des grands chefs et l'avènement du burger, la quête sans fin du produit bio, éthique et local... Loin d'être anecdotiques, ces changements sont l'écho des aspirations - mais aussi des tensions - de la société française.

Dis-moi ce que tu manges - Une histoire de la France à table

La cuisine vietnamienne est si populaire qu'elle est méconnue. Depuis son apparition en France dans les années trente, elle s'est peu à peu mêlée, sur les cartes des restaurants comme dans les esprits et les palais, à toutes les saveurs du continent asiatique. Réchauffés au micro-ondes, les nems ne peuvent plus être ni de Hanoï ni d'ailleurs, le phô ne mijote plus en permanence dans les marmites et les plats usent et abusent du glutamate. Jean-Louis André et Jean-François Mallet ont eu envie de revenir aux sources, pour rendre à César ce qui est à César et aux empereurs gourmets, les N'Guyen, ce qui leur appartient. Ils nous entraînent sur place, au cœur des marchés aux senteurs de coriandre et de menthe poivrée, mais aussi dans la cuisine familiale, dans les restaurants chics de Hanoi ou sur les trottoirs. Partout où la cuisine se vit, du nord au sud du pays. Avec l'aide de Didier Corlou, chef cuisinier à l'Hôtel Métropole de Hanoi et reconnu comme le meilleur connaisseur des produits du Viêtnam, ils ont rassemblé 50 recettes, plats de fête ou de tous les jours, facilement réalisables, pour nous faire retrouver à chaque fois avec délice le vrai goût du Viêtnam.

Le vrai goût du Viêtnam - Une traversée du pays en 50 recettes

"Qu'y a-t-il de commun entre toutes mes réalisations ? Quelle signification puis-je donner aujourd'hui à mon architecture ? Sans doute celle d'une volonté d'organiser l'espace. Apprentissage de la perception, observation et géométrisation de la nature, parcours historique : j'ai ainsi découvert que pour dépasser l'élan initial, je devais acquérir la maîtrise d'une véritable langue". Ricardo Bofill est probablement l'un des architectes les plus célèbres et les plus controversés. Dans cet ouvrage illustré de croquis et de plans, il livre de son art une analyse qui est une invite à lire la ville.

Espaces d'une vie

Fondée en 1836, la brasserie Georges est l'une des plus vieilles brasseries d'Europe. Elle a déjà traversé, sans broncher, un Empire, trois guerres et quatre républiques... C'est aussi l'une des plus grandes. Raconter l'épopée de la Georges, c'est s'interroger sur quelques points clés de notre histoire commune. L'évolution d'une famille de brasseurs alsaciens, émigrés à Lyon, qui ont su tenir l'établissement de générations en générations, la place de la Georges dans son quartier, entre la gare et la ville, la permanence, enfin, du " style brasserie " par-delà les modes et les bouleversements des manières de table sont autant de thèmes qui sous-tendent cette enquête historique. Mais, au fil de l'histoire, la gastronomie se fait de plus en plus présente, et toute une série de recettes typiquement lyonnaises viennent parfaire le portrait de cette brasserie pas comme les autres.

Brasserie Georges - Une brasserie au pays des bouchons

Les lieux communs

Americains

Et si la philo n'était pas si compliquée ?. 100 portraits de penseurs. 100 questions de philosophie pour aborder l'existence, le pouvoir, le bonheur ou les arts. Expliqué de façon Simplissime.

SIMPLISSIME - Le livre de philo le plus facile du monde

Retrouvez le vrai goût de l'Espagne en 50 recettes faciles et inventives, superbement illustrées.

Simplissime : le livre de philo le + facile du monde

Résumé

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Critiques

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