Abigaël à la découverte d'une plante surprenante... la silphie

Cet ouvrage est un voyage minutieux au coeur du vignoble lorrain qui vient de retrouver tout son lustre. De nombreux portraits de vignerons des quatre départements permettent de comprendre le métier de la vigne et du vin. Ce livre est également une ode à la mirabelle de Lorraine et à tous les distillateurs ou bouilleurs de crus qui la subliment en une eau-de-vie aux effluves enivrantes.

Vins et distillation en Lorraine

La Lorraine arbore fièrement l'étendard d'une région gourmande. Assumant avec sérénité cette délicieuse définition, elle peut légitimement s'enorgueillir d'abriter de talentueux maîtres des fourneaux défendant sans cesse leur identité, et gardant un certain penchant pour les recettes traditionnelles souvent influencées par la diversité de l'histoire locale. Les fermiers-aubergistes ou producteurs se positionnent également comme les dignes ambassadeurs des saveurs et des recettes séculaires effectuées parfois avec des méthodes artisanales dans le respect du véritable goût d'antan. Les dragées de Verdun, les bergamotes et macarons de Nancy, les madeleines de Commercy, les mirabelles de Metz, le gris de Toul, les glaces de Plombières-les-Bains, les andouilles du Val-d'Ajol ou les incomparables miels et fromages des chaumes vosgiennes constituent un panel de l'étonnante richesse gastronomique de la Lorraine qui est loin d'être exhaustif...

La Lorraine Des Delices. Sur Le Chemin Des Gouts Et Des Saveurs

Histoire, culture, patrimoine, gastronomie, personnalités célèbres... Il y en a pour tous les goûts !

La Moselle en 200 questions

Epinal

Venu de la Meuse au début du XVIIIe siècle, Jean-Charles Pellerin, marchand cartier, s'établit à Epinal. Il a la subtile idée de faire pour le peuple qui ne sait pas lire la grande épopée des batailles de l'Empire. C'est la naissance de l'Imagerie d'Epinal de renommée universelle qui met l'illustration à la portée de tous. Bertrand Munier nous invite à flâner au coeur de la cité des images, avec pour support principal de représentation, la carte postale et la photographie ancienne. La liste des instantanés et des sujets sélectionnés n'est pas exhaustive car la période historique traitée parcourt le XXe siècle. Cependant, nul doute que les Spinaliens prendront plaisir à feuilleter cette abondante monographie, ressuscitant en quelques instants un passé fertile en événements.

Maurice Allais et la science économique

A mi-chemin entre la gare et la célèbre place Stanislas, la brasserie nancéienne Excelsior (désignée couramment par l'apocope "Excel") est un site unique tant pour la gastronomie lorraine proposée que pour son architecture. Son style Art nouveau, signé par d'illustres artistes issus de l'Ecole de Nancy tels Daum, Grüber, Majorelle, Weissenburger... et l'agencement diligenté par Jean Prouvé, qui mêle les styles Art déco et Mouvement moderne, en font un lieu exceptionnel. Considéré comme l'une des plus belles brasseries de France, cet établissement, porté sur les fonts baptismaux le 26 février 1911, est une institution, une invitation au voyage au temps de la Belle Epoque et des Années Folles. En définitive, franchir le seuil de l'Excelsior, c'est pénétrer dans une brasserie intemporelle, millésime 1900. La cuisine du chef et un personnel tout aussi convivial qu'efficace transportent les clients dans un univers d'effluves enivrants, selon l'exquise tradition des lieux, classés en partie au registre des Monuments historiques. Surprenante et fascinante, la brasserie Excelsior se dévoile...

Abigaël à la découverte d'une plante surprenante... la silphie

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