Desserts Aux Sucres Naturels

Noemie Strouk

Publié par Hachette Pratique, le 11 mai 2016

187 pages

Résumé

70 recettes pour cuisiner sain au quotidienToutes les recettes de base en pas a pasDes conseils et informations d'une dieteticienneLe sucre est partout en patisserie ! Quand on parle du sucre, on pense au sucre raffine ou sucre blanc present a outrance dans tous les produits sucres industriels. Sa consommation excessive entraine une prise de poids, favorise la formation de caries, augmente le risque de diabete ou de maladie cardiovasculaire...Mais aujourd'hui, de nouvelles options s'offrent a nous pour sucrer nos patisseries ! Des options riches en nutriments, en gout, parfois moins caloriques et toujours meilleures pour notre sante; les substituts de sucre raffine ne manquent pas: sirop d'erable, sirop d'agave, miel, sucre de coco, seve de kitul, etc. Decouvrez des recettes classiques ou creatives aux saveurs sucrees naturelles: Crumble aux pommes, Baba au rhum a l'orange, Brownie, Bavarois aux framboises, Pavlova aux myrtilles et caramel, Gateau fondant au chocolat, Sorbet a l'ananas roti et citron vert, Tarte tatin...