Aujourd'hui, chacun s'accorde à dire que l'aliment est le premier médicament mais pourquoi et comment ? Le docteur Jean-Michel Cohen fait la synthèse des récentes études et découvertes sur les processus en jeu pour rester en bonne santé et se prémunir contre l'arrivée de la maladie. Il nous donne les clés pour comprendre et agir. Découvrez les cinq piliers de notre bonne santé : l'immunité, le microbiote, les cellules souches, le système vasculaire, l'intégrité du code génétique. Comprenez le fonctionnement de ces piliers et comment les entretenir pour vous (re)mettre sur la voie de l'équilibre. Jean-Michel Cohen nous embarque pour un étonnant voyage dans notre corps-machine !

Nourrir sa santé - Comment orienter son alimentation pour une bonne et longue vie

Comment manger intelligemment ? Quelles variétés de produits choisir ? Quelles quantités prendre ? Peut-on parvenir à manger à la fois goûteux et diététique, arriver à ne plus s'angoisser avec la nourriture ? Autant de questions majeures auxquelles ce livre répond parce qu'il est temps de remettre les pendules à l'heure et d'ouvrir une nouvelle voie : l'ère du bien manger en famille. Dans cet ouvrage, toujours en avance d'une tendance, le docteur Jean-Michel Cohen s'est associé à son épouse, Myriam, docteur en pharmacie, pour montrer, preuves à l'appui, qu'il est possible de mieux se nourrir tout en trouvant l'harmonie avec les siens. Pour chaque période de la vie (l'enfance, l'adolescence, l'âge adulte), ce livre indispensable propose d'un côté les conseils, les régimes et les recommandations d'un spécialiste, de l'autre les astuces, les recettes et les menus d'une maman. Grâce à cette invitation à la cuisine saine, chaque famille pourra trouver des réponses claires à ses questions sur l'alimentation. On découvrira, par exemple, comment apprendre aux enfants à aimer les légumes, si les petits pots pour les bébés sont équilibrés, comment éviter les frites dont raffolent les ados, si les sucreries et le chocolat sont à bannir... Mais aussi toutes les richesses secrètes des aliments à travers des tableaux faciles à consulter. Pas de doute, après Savoir manger, cet ouvrage est une nouvelle bible de la nutrition, à la fois scientifique et éminemment pratique, pour retrouver le plaisir simple du bien manger.

Bien manger en famille

Un guide pratique ultra-complet pour tout savoir : quelle alimentation adopter lorsque l'on est sportif ? Quels sont les besoins en énergie, les apports recommandés, les régimes utiles... ? Des idées de menus, sains et équilibrés, spécialement élaborés pour tous les sportifs, et adaptés pour un homme ou une femme. 50 recettes illustrées (entrées, plat, desserts et boissons) pour prendre soin de soi en faisant le plein d'énergie !

Je mange quoi... quand je fais du sport - Le guide pratique complet pour être en bonne santé

Faites-vous plaisir sans vous priver! Brownies, mousse au chocolat, tiramisu... Le seul fait d'évoquer ces desserts attise notre gourmandise. Pour se régaler sans se priver, le Dr Jean-Michel Cohen nous propose 100 recettes gourmandes au chocolat en version allégée afin de les intégrer à un régime minceur ou de stabiliser son poids. Ces recettes sont enrichies de conseils nutritionnels pour garder le goût sans les calories.

100 recettes plaisirs légers au chocolat

Le Dr Jean-Michel Cohen dévoile tous ses secrets pour mieux manger et adopter une bonne hygiène de vie ! 

S'appuyant sur son expérience de médecin, le Dr Jean-Michel Cohen nous révèle ses secrets pour adopter une bonne hygiène de vie et une bonne alimentation, adaptée à nos besoins et à nos maux.
Riches en conseils, Jean-Michel Cohen vous dira tout sur la nutrition, les bonnes bases à acquérir, les aliments à privilégier et ceux à consommer avec modération. Mais aussi, comment faire les bons choix grâce à un décryptage des produits de la vie quotidienne que vous pouvez trouver dans les supermarchés, et de 100 aliments bons pour la santé.
Grâce à ce livre, l'auteure nous éclaire sur l'alimentation à privilégier lorsque nous souffrons de troubles tels que les maux de ventre chroniques, le cholestérol, le diabète. Sans oublier les régimes alimentaires particuliers : végétarien, l'alimentation des sportifs, durant la grossesse, pour perdre du poids.

Mieux manger pour les nuls

Quelqu'un qui ne mange plus ou trop, est-ce un malade ou une victime ? Telle est la question qui hante Mathieu, spécialiste du traitement des désordres alimentaires, face à ses patients. Ce docteur pas comme les autres s'attache à ses malades et fait parfois appel à des méthodes originales pour les guérir de leurs souffrances. Mais comment va s'extirper de son anorexie Sarah ? Pourquoi l'infirmier Lucio tient-il tant à elle ? Et Ralph, grand couturier trop gros remercié par son financier, parviendra-t-il à maigrir et à rebondir ? Quel secret familial hante Delphine, aristocrate obèse en proie au doute ? Et l'étudiante Émilie, quel trouble l'a fait sombrer dans la spirale boulimie-vomissement ? Comment, enfin, faire mincir Liliane, mère de famille généreuse et gourmande qui pense que trop nourrir les autres c'est leur donner de l'amour ? Tous essaient de remporter ces challenges et de répondre aux questions qui les hantent. Tous, aussi, incarnent différents rapports à la nourriture, différents visages dans lesquels chacun se reconnaît. Car dans ce premier roman-réalité, le docteur Jean-Michel Cohen analyse les ressorts des pathologies du comportement alimentaire. En indiquant pour chaque personnage ses traitements, régimes et recommandations qui serviront au lecteur. Un roman pour maigrir de plaisir.

Le roman des régimes

France's leading nutritionist Dr. Jean-Michel Cohen pinpoints why you struglle with other weight-loss diets and shows how to achieve your ideal weight while embracing life's pleasures. 

The Parisian Diet is a progressive weight-loss plan that keeps you motivated through the Café, Bistro, and Gourmet phases until you reach your ideal weight. Strongly opposed to "extreme" diets and the inevitable weight gain that ensues, Dr. Cohen proposes a sensible
and holistic approach that addresses the physical, psychological, and cultural factors that impact our ability to control our relationship with food. His method encourages a global change in attitude towards what we eat. Based on habits and food choices typical of the Parisian lifestyle, the simple, delicious, and satisfying menus emphasize the use of fresh
ingredients and a balanced intake throughout the day. The Parisian Diet is not a fl ashin- the pan fad, it's a new approach to food and a way to celebrate life, helping you look and feel your best.

The Parisian Diet

Mathieu, médecin nutrionniste, s'attache à ses patients et fait parfois appel à des méthodes originales. Sarah, fille de ministre, Ralph, grand couturier, Delphine, aristocrate et Emilie, étudiante, vont ainsi se rencontrer et s'entraider. Ils incarnent, avec d'autres, différents types de liens avec la nourriture dans lesquels chacun peut se reconnaître, apprendre à mieux manger et à mieux vivre.

Découvrez la nouvelle collection 100% inédite du Dr Jean-Michel Cohen ! Un guide pratique avec de nombreux conseils et des recettes gourmandes qui s'adaptent à votre situation santé !

Que manger lorsqu'on est diabétique ? Quels sont les aliments à éviter, et ceux à privilégier ? Quels petits plats se préparer pour pouvoir manger sainement tout en se faisant plaisir ?
Grâce à ce livre, le docteur Jean-Michel Cohen nous éclaire sur cette maladie à la croissance alarmante (4 millions de diabétiques en France et jusqu'à 5 millions attendus en 2022) et nous livre des recettes  spécialement adaptées aux diabétiques.
Le livre est composé de 2 parties :
- une partie théorique et explicative : qu'est-ce que le diabète ? que faut-il savoir sur cette maladie ? quelles habitudes alimentaires adopter lorsque l'on est diabétique ?
- 50 recettes illustrées et des idées de menus spécialement élaborés pour ceux qui souffrent du diabète

Je mange quoi... quand j'ai du diabète

Lors d'un séjour aux États-Unis, Jean-Michel Cohen découvre le buddha bowl et est séduit par ce plat tout-en-un réunissant légumes-céréales-légumineuses et oléagineux. Un plat facile à réaliser, créatif à souhait, consistant et bon pour la santé. 

On met ce qu'on veut dans un bo(w)l : des protéines (végétales, animales), des féculents, du fromage, de la salade, des fruits. du cru, du cuit. du salé, du sucré, respectez les portions et faites-vous plaisir ! 

Jean-Michel Cohen a confié à Thomas Clouet la réalisation de 100 recettes faciles à préparer au quotidien, toutes adoubées, proportionnées et conseillées donc par le spécialiste de la nutrition. 

Du petit déjeuner au dessert, que vous soyez bec sucré ou bec salé, végétarien, flexitarien ou amateur de viande, allez-y les yeux fermés et les papilles grandes ouvertes !

Bouddha Bol - L'équilibre est dans le bol

Après le cri de révolte poussé l'an passé dans son best-seller Savoir maigrir, le docteur Jean-Michel Cohen va plus loin dans sa réflexion. Et, après les centaines de lettres de lecteurs qui se sont reconnus dans les raisons mises en avant dans la prise de poids, nous livre de nouveaux conseils. Aucun doute : ce sont des facteurs personnels, intimes, psychologiques qui sont le plus souvent à l'origine de l'impossibilité de suivre un régime. Encore faut-il connaître les outils pour les comprendre et parvenir à s'en détacher. Les relations avec les parents, la culture familiale de l'alimentation, les tentations quotidiennes, les pièges de la société de consommation, le lien entre l'idée de se nourrir et l'acte sexuel, sont autant de noeuds intimes à dénouer et de barrières à franchir. Une fois ces blocages déjoués, la recette de tout régime réussi est de se faire plaisir. De savoir que rien ne peut devenir durable dans une cure d'amaigrissement si le bien-être en est absent. Or le bien-être est le maître-mot des régimes simples et efficaces que le docteur Jean-Michel Cohen propose dans cet ouvrage, une ronde de solutions-plaisir dans laquelle chacun est invité à entrer. Pour son plus grand bonheur, évidemment.

Au bonheur de maigrir

Découvrez ou redécouvrez 250 aliments conseillés par le Dr Cohen pour apprendre à manger sainement tout en se faisant plaisir ! 
Cet ouvrage présente une fiche descriptive pour chacun des 250 aliments ainsi qu'une recette plaisir spéciale minceur associée. 
Avec les conseils de Jean-Michel Cohen pour une alimentation adaptée à chacun, en fonction de sa santé et de ses besoins : des paniers d'aliments spécifiques et des menus sont recommandés pour un objectif minceur, anti-cholestérol, anti-rhumatisme etc., en gardant toujours à l'esprit l'importance de se faire plaisir !

Les 250 aliments ; santé et minceur

Le docteur Jean-Michel Cohen, nutritionniste reconnu, a mis au point un programme d'amaigrissement et de stabilisation en trois phases (confort, booster et consolidation) personnalisable à l'infini.Cet ouvrage fonctionne comme un semainier.Vous y trouverez : - Les conseils adaptés de votre coach- 44 semaines de menus différents- Un carnet de bord à tenir (perte de poids, petits écarts...)- Plus de 50 recettes minceur savoureuses- Un tableau des équivalences pour ne pas se priverUn programme sur mesure semaine après semaine.

Mon objectif minceur ; la meilleure facon de maigrir

Un problème de santé ? Un mode de vie particulier ?
 Découvrez la nouvelle collection 100% inédite du Dr Jean-Michel Cohen !
Découvrez la nouvelle collection 100% inédite du Dr Jean-Michel Cohen ! Un guide pratique avec de nombreux conseils et des recettes gourmandes qui s'adaptent à votre situation santé ! Que manger lorsqu'on fait du sport ? Quels sont les aliments à éviter, et ceux à privilégier ? Quels petits plats se préparer pour pouvoir manger sainement tout en se faisant plaisir ?
 Grâce à ce livre, le docteur Jean-Michel Cohen nous éclaire sur l'alimentation du sportif et nous livre des recettes spécialement adaptées aux personnes qui pratiquent du sport régulièrement et/ou à haut niveau Le livre est composé de 2 parties :
 -  une partie théorique et explicative : quelles sont les idées reçues sur la pratique du sport et l'alimentation qu'il convient d'adopter ? quelles habitudes alimentaires développer lorsque l'on est sportif ? etc.
 -  50 recettes illustrées et des idées de menus spécialement élaborés pour tous les sportifs

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