Coulant ou à pâte dure, avec ou sans croûte, dégageant un léger fumet ou une odeur à faire fuir les plus courageux, les français raffolent du fromage sous toutes ses formes! Voici 25 recettes pour le déguster à tout moment!A picorer et à tremper: Tuiles, sablés, craquantsCrèmes et moussesSucettes crackersDu plateau à l'assiette:Fondant d'aubergines grillées et fromage frais en tarte fineFinancier de saints Marcellin aux noixMoelleux de pomme de terre et emmental, coeur coulant au boursinMille feuilles de crêpes et chèvre frais, tomate séchées et olivesPastilla dereblochonBrie au four, noix de pécan et sirop d'érableClassiques revisités: Fondue revisitéeTartiflette revisitéeAccords audacieux:Pont l'évêque façon crumble noisettes, cacao et kumquats confits-Risotto de tête des Moines aux champignons des bois, émulsion café

I love cheese

La version chaude de la cuillère apéritive : les mini-recettes toutes chaudes pour l'apéro, à servir dans de toutes petites cocottes. La baby cocotte pour des dégustations apéritives très petites et très goûtues. Des idées de recettes toutes simples à décliner dans les mini-cocottes (ex : les oeufs brouillés : au foie gras, façon basquaise, aux tomates séchées...). Des recettes plus créatives pour des bouchées détonantes. Extrait du sommaire : soupes, crumbles, émulsions, petits flans...Photographies : Charlotte Lascève.

Mini cocottes apéro

34 idées pour des minis recettes. Des mini plats pour n'importe quelle heure de la journée (brunch, apéro, goûter, en-cas). Différentes formes : terrines, cocottes, verrines, cuillères, brochettes, cocktails, etc. Des idées pour grignoter avec classe ! Extrait sommaire : chips de légumes, galettes de mais au canard fumé, croque de poulet à la thaïe, soupe au chocolat mouillettes de pain d'épices.Photographies : Charlotte Lasceve.

Mini délices à toute heure

Cook'in box : Mon kit crèmes brûlées - Un livre, un mini chalumeau de cuisine rechargeable et 4 ramequins

100 recettes de verrines pour continuer de se régaler en épatant ses convives. A emporter partout avec soi pendant ses vacances d'été. Des petits shots pour l'apéritif, des associations classiques mises en verrines, des desserts des grands jour – parfois de l'exotisme, de la gourmandise toujours.

Verrines - Occasion

Objets : 4 assiettes ardoise rectangulaires + 4 petits pots pour sauce. La « planche » version chic et cuisinée. 35 ardoises pour savourer à plat : Des petites entrées et salades composites : salade césar déstructurée, uf pochée sur purée verte et poitrine de cochon Des mini-barbecue : pierrade terre-mer, calamars grillés citron-coco Des petits plats tout simples : fondue de camembert et pain aux noix, le trio charcut/fromage/chutney, fish and chips sésame-pavot Des ardoises dégustation : saumon mi-cuit et mousse de vitelotte, cannellonis croustillants de champignons Les poudres, sauces, réductions, coulis et chutneys qui viennent égayer les ardoises et agrémenter les recettes. Et toutes les astuces de présentation pour des ardoises graphiques et colorées : montage au cercle, vinaigrette au pochoir, sucre glace à l'emporte-pièce, traits de coulis

Les ardoises à table ! - 26 recettes salées et sucrées

Les macarons, tout le monde les adore ! Mais une espèce de mythe nous pousse à croire que leur réalisation est réservée à un petit nombre d'initiés. Eh bien non ! Certes un minimum de matériel est nécessaire et aussi... un peu de patience. Des macarons roses, violets, verts ou dorés, choisissez les couleurs selon votre humeur !

Macarons - Occasion

" Et les profiteroles, ça sera pour... ? " Pour tous ces desserts qu'on aimait tant, si simples et si bons après le plat du jour, la bonne recette à faire à la maison : la mousse au chocolat, la tarte au citron meringuée, le tiramisù, la crème caramel... ici revisités par un maître du bistrot, qui vous livre ses secrets comme si vous y étiez !

Les desserts bistrot - Classiques ou revisités

un coffret à prix attractif pour s'offrir ou offrir en toute occasion ! le best seller incontournable verrine = près de 400000ex vendus sur ce titre !!! 6 petites verrines une jolie boîte transparente très moderne, légère et compacte.

Verrines

85 recettes. Les grands classiques à préparer à l'avance. Les cocottes en version individuelles Des cassolettes en croûtes Des recettes ultra simples, oeuf cocottes, et fondues de légumes, mais aussi des recettes plus sophistiquées comme le bœuf bourguignon, la blanquette... Des recettes pour régaler ses amis.

Cocottes au menu - Occasion

1 thermomètre digital de cuisine. Des poches à douille en plastique. Des douilles. La nouvelle édition de Macarons en petit plat. Les plus de la nouvelle édition : 10 nouvelles recettes très classiques et basiques : pistache, vanille, caramel…Photographies : Akiko Ida.

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