Le meilleur de la cuisine végétarienne

Publié par City Editions, le 11 mars 2009

78 pages

Résumé

Ce livre propose 75 recettes permettant de composer des repas variés et savoureux aussi bien pour les végétariens que les non-végétariens. En entrée, laissez-vous tenter par un tartare de camembert aux légumes et aux épices. Pourquoi ne pas poursuivre avec un curry de légumes, un gratin de tofu au safran, un risotto de poireaux au chèvre ou un soufflé de roquefort aux noix. En dessert, succombez à une classique salade de fruits ou bien à un indémodable gâteau de carottes. La cuisine végétarienne est particulièrement riche en subtilités... Alors, gourmet et végétarien ? Cela n'a vraiment rien d'incompatible !

Bouillons, consommés et petites soupes

Assiettes gourmandes

Recettes efficaces contre le diabète

Le meilleur des mini-tartes

Je fais mes potions, purins et badigeons

Croquettes, friandises et petits plats pour chien

Recettes au son d avoine, quinoa, etc. ; 100 recettes pour se régaler et garder la ligne

Le bicarbonate, c'est la vie !

Critiques