Un beau livre objet spectaculaire sur la dégustation du chocolat. Un petit étui de tablette de chocolat dans lequel se trouve un livre en forme de tablette de chocolat argenté. Un packaging exceptionnel à glisser dans son sac ou sa poche

Les arômes du Chocolat

Pourquoi découper comme ceci ou comme cela, quels typesd assaisonnements utiliser, quelle est la meilleure cuisson à faire ?L équipe de la revue 180°C présente son premier livre avec une grande ambition : apprendre à tous à cuisiner en renouvelant de fond en comble le genre vétuste du « cours de cuisine » !La Miamologie va rafraîchir le concept même du livre de cuisine en donnant enfin une chance au lecteur de quitter le rôle passif dans lequel il est traditionnellement assigné. Cette parution constitue une petite révolution : la cuisine ne sera plus abordée par l éternel et déjà vu « comment » mais parun « pourquoi » salvateur où le lecteur s empare activement de ce qu il apprend et l accommode « à sa sauce » !Donnant enfin les vraies clefs pour comprendre et dompter les difficultés, grandes et petites de l Art culinaire,ce traité, au ton léger et ludique, très documenté sur le fond et généreusement illustré, est travaillé par l ensemble du comité éditorial de 180°C et rédigé par Stéphan Lagorce, dont le sérieux et l expérience en cuisine sont un gage d une rédaction sans failles ni approximations.Débutants, profanes, initiés, amateurs et professionnels, chacun puisera dans ces pages enseignements, trucs, bottessecrètes, révélations inattendues au plus grand profit d une généreuse « Miamologie » !Ce cours est enrichi par un cahier de recettes spécialement conçues pour l occasion, mettant en application gourmande les techniques abordées.Elles seront généreuses, accessibles et surtout délicieuses ; toutes issues du savoir-faire reconnu de 180°C.

Traité de miamologie

Donuts classiques, donuts fourrés au chocolat, churros à la vanille, churros au chocolat blanc et à la menthe, beignets à la framboise, bugnes... faites le tour du monde des beignets et régalez-vous !

Donuts, Beignets et Churros

Plus de 100 recettes et variantes de muffins, de brownies et de cupcakes pour réussir des desserts beaux et gourmands : Muffins à la vanille, Muffins fourrés à la confiture de fraises, Brownie marbré, Brownie au chocolat blanc et aux amandes, Cupcakes aux fruits rouges, Cupcakes aux pépites de chocolat... La réussite à tous les coups grâce à des conseils, à des astuces et à des idées d'accompagnement.

Muffins, brownies and cupcakes

Découvrez 50 recettes alléchantes de " la viande comme on l'aime " simples et gourmandes.
Choisissez-en une (Mmm ! ces photos !), repérez le temps de préparation et de cuisson; le coût et la difficulté et à vous de jouer ! Quelques ingrédients simples, une ou deux astuces, le truc de Stéphan ou le tuyau de Laurence, la botte secrète d'Aude et Leslie, le verre de vin qui va bien et hop ! Fêtez le plaisir d'être ensemble autour d'un bon petit plat ! Je veux en savoir plus ! Des recettes de base et des tours de main pour tout oser et tout réussir ! Parce que cuisiner, c'est simple quand tout est expliqué ! ! A garder sous le coude ! Une rubrique pour toujours s'en sortir même sans balance ou verre doseur Tous les ingrédients indispensables à avoir sous la main, ainsi que le bon matériel de base.
Pas besoin de grand-chose pour faire de grandes recettes ! ! !

La viande comme on l'aime

Découvrez 50 recettes alléchantes de « cuisine anticholestérol » simples et gourmandes. Choisissez-en une (Mmm ! ces photos !), repérez le temps de préparation et de cuisson, le coût et la difficulté et à vous de jouer ! Quelques ingrédients simples, une ou deux astuces, le truc de Stéphan ou le tuyau de Laurence, la botte secrète d'Aude et Leslie, le verre de vin qui va bien et hop ! Fêtez le plaisir d'être ensemble autour d'un bon petit plat !

Cuisine anticholestérol

Des recettes de base et des tours de main illustrés, toutes les infos pour s'en sortir sans balance ni verre doseur, ce qu'il faut avoir dans son placard : cuisiner, c'est simple quand tout est expliqué.

Pique-nique

Je veux la recette ! Découvrez 50 recettes alléchantes de « lasagnes & pasta » simples et gourmandes. Choisissez-en une (Mmm ! ces photos !), repérez le temps de préparation et de cuisson, le coût et la difficulté et à vous de jouer ! Quelques ingrédients simples, une ou deux astuces, le truc de Stéphan ou le tuyau de Laurence, la botte secrète d'Aude et Leslie, le verre de vin qui va bien et hop ! Fêtez le plaisir d'être ensemble autour d'un bon petit plat ! Je veux en savoir plus ! Des recettes de base et des tours de main pour tout oser et tout réussir ! Parce que cuisiner, c'est simple quand tout est expliqué ! ! À garder sous le coude ! Une rubrique pour toujours s'en sortir même sans balance ou verre doseur ! Tous les ingrédients indispensables à avoir sous la main, ainsi que le bon matériel de base. Pas besoin de grand-chose pour faire de grandes recettes ! ! !

Lasagnes et pasta

Faites votre cueillette de conseils et d'information pratiques pour réussir votre premier potager urbain : le choix des variétés, le travail du sol, la culture et l'entretien du potager ; 35 portraits de légumes et de petits fruits, partagez le bon goût de vos légumes ; 30 recettes de légumes simples, saines et tellement savoureuses, que tout le monde voudra venir vous aider au potager ; 20 légumes de votre jardin, accommodés pour tous les jours.

Les arômes du Chocolat

Résumé

Plus de livres de Stéphan Lagorce

Critiques

Ce livre n'a pas encore de critiques