Un poisson dans chaque port : de la mer du Nord jusqu'en Normandie

Un poisson dans chaque port : escales en Méditerranée

Du roquefort d'abord

" Il n'est nullement dans nos intentions, annonce l'auteur, de porter quelque jugement sur les restaurateurs (souvent admirables) du canton, ni d'en établir la hiérarchie.
Les guides sont faits pour ça. "

Ce livre est tout bonnement un recueil de recettes de pêcheurs, de marins - de bouzigues jusqu'à Sète - que Jacques Rouré, romancier, biographe, décrit depuis quarante ans :

Tutti frutti
La paix des cancres
Nocca pêcheur
Le point sur l'île
Table mise en Camargue
Table mise de Sète à Bouzigues,
Couleurs de Sète,
&c.

Recettes sétoises & de Bouzigues - Poissons, coquillages et crustacés

Pour attraper un pot de confitures, nous avons tous été, un jour ou l'autre, perchés sur un escabeau interdit. La morale voudrait que l'enfant dégringole, mais la gourmandise est un charmant défaut qui retient en haleine et en suspension. Ainsi, le doigt poisseux de marmelade s'avère-t-il le meilleur sucre d'orge connu.

Secrets De Confitures. Secret De Famille

Établie dans une Camargue où même les reflets s'identifient à la réalité d'un mythe, la tribu Di Scotto - marchands de raviolis exilés de Marseille - offre l'échantillonnage cocasse de bourgeois trop récents pour savoir jouir du bon farniente. Qu'il s'agisse de Tata la riche, encombrée de sa valise de faux marbre, ou de l'oncle Albert, son mari, l'inventeur mort d'une insolation en chapeau castillan, qu'il s'agisse d'Anna la bonne qu'aucun douanier perdu ne voudrait épouser, tous gravitent, en fin de compte, autour de Mme Di Scotto, l'extravagante Pompon, qui s'entête à confondre le rêve et d'inaccessibles flamants, qui entraîne ses enfants à la chasse aux moustiques « que l'on retrouve aussi en Suède, dit-elle, mais à la condition que l'on connaisse les endroits ». Seul le père, Casimir, plus effacé, file en cachette l'amour parfait à Marseille. Une certaine habileté, inavouée, de mal supporter les autres mais de croire à un reste de bonheur, une chance qu'apporte le soleil d'effacer la gravité des ombres, l'acharnement de mères assermentées à absoudre leurs fils en faute : tout cela s'appelle la famille. Mais lorsque le drame survient, la mort de Casimir et la découverte d'une seconde veuve, la tribu Di Scotto s'éveille. Il reste au rose des flamants le pouvoir de devenir plus rose à mesure que le couchant emporte, dans une calèche que tire le cheval Brillantine, Pompon avec ses illusions.

Des flamants roses

A l'Ouest, rien de nouveau, heureusement ! De l'île de Noirmoutier jusqu'à la côte basque, il reste réconfortant que l'Atlantique n'ait entamé en rien les spécialités de chacune de ses régions.
On ne dilue pas la bonne cuisine. Une nouvelle fois, laissons-nous guider par Jacques Rouré, au fil de l'eau, à la découverte des ports d'Atlantique.

Un poisson dans chaque port ; escales d'atlantique

Hélène, après une enfance difficile, va rencontrer Molly, son professeur au collège. 
Après avoir rebondi sur toutes les péripéties ayant accompagné son adolescence, elle se lance avec Molly dans la création d'une boutique de mode pour « femmes rondes » pour  constituer une redoutable équipe dans la poursuite des auteurs de violences conjugales.




Jacques Roure est né à Marseille dans une famille de musiciens. Il a exercé la médecine (Neuropsychiatre et psychothérapeute). Il crée à Aix-en-Provence le théâtre de La Fonderie, se produit comme comédien, metteur en scène et interprète.
Il publie son premier roman « Le passé se lève à l'aube » en 2019, son deuxième « Lever l'encre » et un troisième en 2021 « Entrez dans les rondes »

Entrez dans les rondes

Face aux nouvelles exigences de qualité (ponctualité, traçabilité, sûreté), à l'accroissement de la concurrence, au renchérissement durable du prix des carburants et à la sensibilité accrue de la société aux problèmes de sécurité routière et au respect de l'environnement, les PME du transport routier ont-elles un avenir ? Oui répondent les auteurs, preuves à l'appui par l'analyse de cas concrets, à condition de savoir se transformer pour travailler en collaboration soit avec d'autres prestataires de la chaîne logistique soit avec leurs clients et mettre en place une véritable stratégie de logistique collaborative.
Les conditions et les facteurs de succès de cette nouvelle approche sont analysés à la fois du point de vue théorique et du point de vue pratique pour aboutir à des recommandations précises et proposer une démarche de transformation de l'entreprise qui lui permette de maîtriser ses processus internes, son système d'information et ses relations avec ses partenaires et ses clients. Un livre indispensable pour les chefs d'entreprises confrontés aux questions de logistique, qu'ils soient clients ou prestataires, ainsi qu'à tous les chercheurs, experts et consultants en logistique.
Ils y puiseront des éléments de réflexion sur la situation et les enjeux du secteur et trouveront des solutions pour entrer de plein pied dans le marché de la logistique du XXIe siècle.

Un poisson dans chaque port : de la mer du Nord jusqu'en Normandie

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