Du roquefort d'abord

" Il est possible de voir au cœur d'une vieille maison solitaire, derrière les rideaux crochetés jaunis, une cruche rustique ébréchée, un tian remplit de fruits, un panier d'osier comblé de brins de blé. Il n'est pas rare de rencontrer dans l'habitat provençal ce goût prononcé pour la peinture vivante proche de la nature, de la récolte et du souvenir. "

Couleurs, Nuances, Provence

Un air de sete

A l'Ouest, rien de nouveau, heureusement ! De l'île de Noirmoutier jusqu'à la côte basque, il reste réconfortant que l'Atlantique n'ait entamé en rien les spécialités de chacune de ses régions.
On ne dilue pas la bonne cuisine. Une nouvelle fois, laissons-nous guider par Jacques Rouré, au fil de l'eau, à la découverte des ports d'Atlantique.

Un poisson dans chaque port ; escales d'atlantique

Un poisson dans chaque port : escales en Méditerranée

Le Sétois Jacques Rouré ne s'est guère absenté de son " île singulière " que pour faire le tour du monde. À la fin des années 40, il a accompli le premier périple de Colomb, avec le hasard fantaisiste qu'offrait alors un cabotage au lent cours. De quelques bistrots des îles grecques, il a rapporté les palabres d'Ulysse, et seules les brumes des comptoirs l'empêchent de déterminer avec certitude la date de son embarquement sur l'Arche de Noé.
Géographie sentimentale plutôt que précis de navigation, ce livre de bord ranime les figures de trois bourlingueurs de légende, qui n'ont pas fini de nous faire rêver. À l'aventure et à l'horizon.

TROIS DE LA MARINE. - Noé, Ulysse, marin grec, Colomb Christophe - Occasion

Des pays et des ports, seul le détail humain l'intéressait. Il racontait que dans sa jeunesse, on se moquait autour de lui d'un parent vagabond qui n'avait retenu de ses voyages en Argentine que l'importance des beefsteaks. - Gros comme ça, répétait le cousin... des beefsteaks gros comme ça. - La famille riait. - En bourlinguant, ajoutait Cendrars, j'ai compris qu'il faut être pour les beefsteaks gros comme ça.

Du roquefort d'abord

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