Les 250 meilleures recettes salées, les plus éprouvées, les plus courantes ou les plus utiles : un panorama gourmand de la cuisine familiale française. Un indispensable.

Les grands classiques salés

Mes secrets de cuisine

Les recettes faciles de pâtisserie

Recettes faciles de Françoise Bernard a 50 ans ! Cette édition vintage, qui reprend le façonnage et la maquette de l'édition d'origine, avec les recettes mises à jour, est un hommage à cette grande dame de la cuisine et une bonne occasion pour tous les cuisiniers d'aujourd'hui de redécouvrir les classiques de la cuisine française. Vous retrouverez dans cet ouvrage : - 750 délicieuses recettes classées par ordre alphabétique : des plats simples, traditionnels ou exotiques. - 64 menus présentés par saison. - De nombreux conseils pratiques sur les produits et l'assortiment des mets et vins.

Les recettes faciles de Françoise Bernard

Ce nouveau classique de la cuisine française vous propose une rencontre inédite entre Françoise Bernard, la cuisinière de référence pour plus de 20 millions de femmes, et Alain Ducasse, le chef aux 6 étoiles. Deux êtres qui pourraient à première vue paraître aux antipodes, l'une, immergée au quotidien dans la recherche du plus simple et du plus économique, l'autre évoluant dans la sphère étoilée de la haute gastronomie... mais deux auteurs qui se vouent une grande admiration et se retrouvent toujours dans leur recherche quotidienne du " bon ".
Dans cet ouvrage, ils vous invitent donc à partager leur passion et leur savoir autour des 52 produits les plus consommés et de 208 recettes simples et savoureuses. Pour chaque produit, ils vous proposent chacun deux recettes, qu'ils s'amusent à commenter à tour de rôle afin de vous livrer leurs trucs et astuces. Ils vous dévoilent ainsi leurs expériences culinaires et leurs coups de cœur mais également leurs petits secrets de cuisiniers. Ainsi, Françoise Bernard vous invite à découvrir autour de la courgette ses Beignets de courgette et ses Courgettes en ratatouille niçoise, Alain Ducasse, ses Courgettes farcies à la courgette et ses Tourtes aux courgettes-fleurs. Autour de l'orange, les Oranges soufflées et les Crêpes à l'orange de Françoise Bernard répondent à la Salade d'agrumes en gelée de sauternes et aux Tartelettes au vin d'orange d'Alain Ducasse.
Tradition et modernité se trouvent ainsi réunies dans ce livre de cuisine familiale, où se mêlent avec bonheur et simplicité recettes pour tous les jours et recettes pour les grands jours.

LA BONNE CUISINE. - 208 recettes faciles et conviviales

Plus de 700 repas à préparer par an ! Vous trouverez dans cette bible toutes les astuces pour varier les menus et faire plaisir à toute la famille tout au long de l'année.

- 400 recettes savoureuses rapides et faciles à réussir pour le quotidien ou les repas de fête.
- Des menus équilibrés et économiques pour des enfants en pleine croissance ou des adultes soucieux de leur santé.
- Des astuces d'accompagnement : les fromages assortis à chaque menu, des vins aptes à souligner les saveurs du menu proposé...

À votre tour, faîtes entrer dans votre cuisine les menus et recettes d'une cuisinière d'exception, Françoise Bernard.

Menus et recettes pour toute la famille

Les Recettes faciles, Tome  2

Une nouvelle édition revue et corrigée, comprenant toutes les recettes cultes d'une cuisinière d'exception connue et reconnue, servie par un graphisme et des illustrations d'aujourd'hui. 
1. Des nouveaux produits, temps de cuisson, variantes, etc. 
2. Une maquette jeune et résolument moderne, entièrement recréée. 
3. 300 photographies gourmandes et dans l'air du temps. 
A SAVOIR : 
A .L'auteur est très impliquée dans le projet, elle travaille avec la même exigence qu'en 1965 (date de la première édition de Recettes faciles). 
B. Le livre phare de Françoise Bernard, Recettes faciles, Tome 1, déjà vendu à 1 million d'exemplaires ! 
C. Cet ouvrage coexistera avec le premier mais va permettre de reconquérir un nouveau public, plus jeune grâce à la mise à jour des recettes, la maquette et les photos.

Ma cuisine d'aujourd'hui

Vous êtes Gourmande, vous appréciez la bonne cuisine et vous aimez recevoir, entourée d'amis ou de votre famille. Mais vous êtes en Week-end ! Et vous souhaitez donc profiter au maximum de ce moment privilégié pour vous consacrer à vos loisirs. Avec gourmande et en week-end, Françoise Bernard vous donne toutes les clés pour y parvenir. Elle vous présente, par ordre alphabétique, 200 délicieuses recettes, simples et faciles à décliner, accompagnées d'une palette de trucs et de conseils. Françoise Bernard vous montre ainsi qu'il est toujours possible d'allier la détente aux plaisirs de la table (chez soi, à la campagne ou au bord de la mer...), sans être obligée de passer sa journée dans la cuisine. Pour vous y aider, des tableaux détaillés sur la cuisson des coquillages et crustacés, les proportions pour un buffet, les équivalences de poids et de mesures, sans oublier les suggestions de vins, les 52 menus autour d'un plat et leurs comptes à rebours pour bien planifier votre temps... Voilà qui devrait vous permettre de passer un excellent et savoureux week-end !

Les grands classiques salés

Résumé

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Critiques

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