La magie de la rabasse - Ou mes recettes préférées pour découvrir la truffe
Aimer la Cuisine de Provence
Publié par Ouest-France
Résumé
Velouté de tomates au basilic, crème de courge au pistou, poichichade, tarte à la sardine et aux tomates confites, bouillabaisse, daube à l'avignonnaise, ratatouille, navettes provençales, poêlée de pêches au miel et glace à la lavande, au total une centaine de recettes parmi les meilleures du Chef Christian Etienne.Elles restituent le parfum, le goût et le soleil de cette belle région. Terre ensoleillée, balayée de mistral et baignée par la Méditerranée, elle donne aux légumes, aux fruits, aux volailles, aux agneaux et aux poissons une saveur incomparable. Ces produits hauts en goût ont, comme les gens du pays, beaucoup de caractère.
Plus de livres de Christian Etienne
Voir plus
Meilleures recettes de la cuisine provençale
Aimer la cuisine de Provence
Aimer la Cuisine de Provence
Goûter la cuisine à l'huile d'olive
Les meilleures recettes de Provence
La magie de la tomate
La magie de l'huile d'olive ou Les usages de ce merveilleux produit
Critiques
Ce livre n'a pas encore de critiques
Vous avez lu ce livre ? Dites à la communauté Lenndi ce que vous en avez pensé 😎