Sur la route des épices - Une cuisinière dans le sillage de Pierre Poivre

Publié par Les cuisinières-Sobbollire, le 20 novembre 2002

176 pages

Résumé

Carnet de 101 EPICES rares, de mélanges mystérieux et de fruits insolites. Sonia Ezgulian, cuisinière du restaurant Oxalis et Emmanuel Auger, photographe, dévoilent les ECORCES, PISTILS, POUDRES et PETALES venus d'ailleurs et ponctuent leur itinéraire gourmand de conseils, d'adresses et de recettes illustrées proposées dans leur restaurant.

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Critiques