Un dictionnaire des aliments 100% pratique pour manger sain et équilibré : bienfaits pour la santé, modes de conservation et de préparation, nutriments...

Les 150 aliments santé

La liste des substances toxiques qui se retrouvent dans notre assiette est longue et inquiétante. Trop de doutes persistent pour de nombreux additifs autorisés et largement utilisés par les industriels : conservateurs E3xx, colorants E2xx, exhausteurs de goût, épaississants... 

À quoi ceux-ci servent-ils vraiment ? Quels sont les plus toxiques ? Quels sont les risques pour le consommateur ?

Ce livre, indispensable à tout lecteur souhaitant faire ses choix alimentaires en toute connaissance de cause, nous informe sur les additifs potentiellement dangereux pour la santé. Il apporte des solutions pour les éviter en nous apprenant enfin à déchiffrer les étiquettes et en donnant de précieux conseils d'achat. Un grand tableau pratique reprend les codes des additifs, rendant accessible leur lecture en décrivant leur fonction, leur toxicité et les aliments concernés. Par ses choix, le consommateur peut ainsi réduire sa consommation d'additifs et modifier leur impact sur sa santé.

Tout savoir sur les additifs alimentaires : dangers, décodage des étiquettes, aliments concernés... !Marie-Laure André est diététicienne en milieu hospitalier depuis quinze ans. C'est là qu'elle s'est spécialisée dans la prise en charge nutritionnelle de l'insuffisance rénale du diabète et de l'obésité. Elle intervient également à l'institut universitaire de technologie de Toulon - La Garde depuis plusieurs années auprès d'étudiants en diététique. Passionnée par l'alimentation-plaisir et par l'alimentation-santé, elle est l'auteure de plusieurs ouvrages de diététique et de recettes. Son blog : www.passionnutrition.com

Les additifs alimentaires - Un danger méconnu

L'index glycémique, s'il a bouleversé la classification des « sucres lents » et des « sucres rapides », est aujourd'hui devenu un indispensable de l'alimentation santé.

Ses applications sont multiples : choisir des aliments à index glycémique bas permet de mieux équilibrer le diabète, d'abaisser le taux de cholestérol sanguin, d'améliorer les performances sportives... Et enfin, de perdre du poids durablement, sans faim, sans fatigue et sans restriction de calories.

Au programme : une mise en avant des aliments indispensables et des atouts santé d'une alimentation à index glycémique faible suivie d'une cinquantaine de recettes de cuisine du quotidien.

Index glycémique bas et 55 recettes

Le pitch : maigrir en marchant ! Un parcours minceur basé sur une alimentation saine et équilibrée, complété par un programme de remise en forme et d'entretien régulier par la marche à pied, non pas la marche sportive mais la marche quotidienne, que tout un chacun pratique pour aller chercher le pain, aller au travail, faire les courses, etc. > Nombreux conseils, astuces et secrets minceur de Marie-Laure André, diététicienne > Menus et programme minceur pour 6 mois > tableau des correspondances aliments/Kcal/nombre de pas > carnet en fin d'ouvrage à remplir pour suivre ses progrès sur 6 mois

Le régime qui marche

Le programme fat burner, qui mixe alimentation à IG bas et training, pour brûler un maximum de calories et un maximum de cellulite ! Le programme total pour mincir vite et durablement ! Puisque le sucre déclenche le stockage des graisses, l'alimentation à IG bas déstocke rapidement sans faim ni frustration. Et pour plus d'efficacité, un training complet permet de brûler les calories, tonifier et sculpter le corps. Exit la cellulite et les petites rondeurs, c'est parti pour un nouveau body et un nouveau lifestyle ! Au programme : - Un programme complet food & training, pour mincir en 6 semaines et transformer sa silhouette. - 3 semaines de menus à IG bas, pour déstocker les graisses définitivement et mincir sans faim ni frustration. - Un training complet et progressif, avec du cardio pour s'affiner, du gainage (dont du Pilates) pour se tonifier et du renforcement musculaire pour se sculpter.

Mon cahier Body minceur

3 semaines de petits rituels zéro sucre (mais good vibes), sans prise de tête, pour mieux manger, reprendre le contrôle sur ses envies de sucré et se sentir bien dans son corps ! Quand on est accro, c'est difficile de se libérer des envies de biscuits, de desserts mais aussi de pâtes et de riz (qui sont aussi des glucides, des sortes de sucres). La solution magique ? Des petits rituels chaque jour durant 3 semaines pour se désintoxifier du sucre tout en douceur et en continuant à se faire plaisir. A la clé : la satisfaction de bien manger, se sentir bien dans son corps, pleine d'énergie et mincir ! Au programme : Les bases de la food zéro sucre : une nutrition équilibrée, des aliments à IG bas et gourmands. Objectif perte de poids, zéro addiction et zéro fringale réactionnelle après le grignotage sucré. 3 rituels 100 % illustrés (sur une pleine page ou une double-page) par jour : un rituel food zéro sucre, un rituel feel good pour vous soutenir mentalement, un rituel miam (recette gourmande). Des infos, DIY, recettes ou tips en complément chaque jour !

Rituels feel good - Zéro sucre

Cet ouvrage propose un programme minceur alliant le respect de l'équilibre alimentaire et les plaisirs de la table: il est étudié pour permettre un eperte de poids douce et harmonieuse, sans fatigue, ni frustrations, tout en conservant une vie sociale normale. Cette méthode permet d'acquérir les bases d'une alimentation équilibrée où les tabous alimentaires sont réduits au minimum. L'accent est mis sur la variété, la simplicité et la rapidité des repas.

Je ne suis pas une machine à maigrir !

Pour ceux qui courent tout le temps, la pause déjeuner est souvent synonyme de sandwichs, ou de salades, pas toujours très équilibré et souvent insipides. Retrouvez le goût des bonnes choses en suivant les conseils de notre diététicienne pour manger vite, bon et équilibré !

Sur le pouce

Concept : le meilleur des meilleurs régimes ! En reprenant les qualités et les avantages des grands régimes les plus connus et les plus suivis (Dukan, Delabos, Montignac, Weight Watchers, Fricker), Marie-Laure André nous concocte un programme minceur sans précédent : fiable, éprouvé et durable, ce régime est sans aucun doute le plus équilibré et le moins restrictif pour retrouver la ligne et la garder !

Les 150 aliments santé

Résumé

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Critiques

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