Le canton de Nuits-Saint-Georges

La grande saga du vignoble bourguignon. Au lendemain de la Grande Guerre, bouleversé par la disparition de son aîné dès 1914, Bénigne Papillard cède peu à peu sa propriété de Gevrey-Chambertin à son benjamin, Philippe, ainsi qu'à ses filles, mariées à deux frères négociants en vin beaunois. La crise frappe. La révolution d'Octobre assèche le marché russe. Les débouchés américains se tarissent avec l'entrée en vigueur de la Prohibition. Plus que jamais les vignerons veulent s'affranchir de la dépendance des négociants. Ils sont de plus en plus nombreux à mettre eux-mêmes en bouteilles, à s'unir et à se battre pour faire reconnaître leurs appellations d'origine, leurs crus, leurs climats. Entre ses beaux-frères qui font feu de tout bois pour sauver leur maison de négoce et Philippe, qui épouse la cause des propriétaires et tente de reconstituer parcelle après parcelle un vignoble historique dans le but de la faire classer grand cru, le ressentiment devient inévitable...

Le Clos des Monts-Luisants

Au lendemain de la Grande Guerre, bouleversé par la disparition de son aîné, Bénigne Papillard cède peu à peu sa propriété de Gevrey-Chambertin à son benjamin, Philippe, ainsi qu'à ses filles, mariées à deux frères négociants en vin. Mais la crise frappe et les bouteilles ont du mal à se vendre au point d'exacerber les tensions qui se font de plus en plus vives au sein de la famille.

Le clos des Mont-Luisants

Chaque année, deux cents millions de bouteilles emportent le vin de Bourgogne dans le monde entier. Tout juste une goutte de bon vin dans l'océan des produits de la vigne, mais qui exprime l'âme et l'esprit de ce vignoble d'exception apparu il y a vingt siècles. Cet ouvrage, dont c'est ici la deuxième édition, dessine le portrait du vignoble bourguignon sous tous ses aspects : historiques, culturels, vitivinicoles, oenologiques, économiques et sociaux. S'appuyant sur une cartographie détaillée et une riche iconographie, il raconte chaque climat du vignoble, de Chablis au nord jusqu'à Mâcon au sud, de l'appellation régionale Bourgogne aux grands crus prestigieux. Il ouvre également de larges perspectives sur la vigne et le vin à venir au xxie siècle, s'interrogeant sur le phénomène bio, la mondialisation, les grandes questions rencontrées par le vin.Écrit dans une langue pleine de vie et de chaleur, clair et concis, c'est le livre que tout oenophile se doit de posséder.

Le vin de Bourgogne - 3e éd.

Du Châtillonais à la Vingeanne, du val de Saône à l'Auxois, des Tilles au Morvan, de la Côte à la Montagne, des Hautes-Côtes à la vallée de l'Ouche, de Dijon à Beaune, la Côte-d'Or est une mosaïque de pays qui s'emboîtent comme un puzzle. Par la grâce départementale et sous un nom flatteur, ils trouvent leur unité bourguignonne sans perdre l'âme de leur terroir. Des années 1880 aux années vingt et comme partout ailleurs en France, c'est le choc de civilisation le plus rude de l'Histoire : une société rurale devient urbaine ; une société agricole devient industrielle ou de services. On passe sans transition du feu de bois à l'électricité, du cheval au moteur, des chemins de terre à la voie des airs. Tout change et cependant, jusqu'à la Grande Guerre, tout reste stable. Mais la " civilisation lente " évoluera vite. Pratiquée par des amateurs éclairés ou des artisans populaires, la photographie naissante est le témoin constant de ces mutations. Pour la première fois sans doute, les humbles ont droit à la postérité. Réalisé à partir de nombreuses collections publiques ou privées, cet ouvrage ne porte pas seulement un regard nostalgique sur cette époque. Il permet aussi de mieux comprendre le paysage au XXIe siècle. Sylvianne Léveillé et Jean-François Bazin réunissent ici leur passion pour la Côte-d'Or : une mémoire en images offerte au souvenir des uns, à la surprise des autres, commentée avec précision et chaleur.

La Côte-d'Or

L'art et le plaisir de vivre se donnent rendez-vous en Bourgogne. De la civilisation celte jusqu'à notre époque, sans cesse les chemins bourguignons ont croisé ceux de l'Europe, ceux de toutes les grandes aventures des hommes. Cluny, Cîteaux, Taizé aujourd'hui, ce sont les messages de l'esprit et de l'âme. L'épopée flamboyante des grands ducs d'Occident, la Toison d'or, ce sont les conquêtes de la culture et des arts.
Aimer la Bourgogne, c'est aimer ce qui nous relie à la terre et au ciel. La beauté de la nature et du paysage, la force du génie humain, un vin qui assure le plus long règne de l'histoire, le goût du terroir et les plus belles tables de France.
Ce merveilleux voyage, nous le faisons ici d'une manière nouvelle, précise et sensible, allant à l'essentiel sans jamais négliger le charme d'un détail, avec le meilleur guide : Jean-François Bazin, qui connaît cette région comme personne et l'aime comme beaucoup. Avant de devenir président du Conseil régional de Bourgogne, il en est par le cœur un avocat chaleureux et convaincant.
Aimer la Bourgogne ? Couleurs, senteurs, saveurs composent ici tout le bouquet d'une terre bénie des dieux.

Le canton de Nuits-Saint-Georges

Résumé

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