Dips

Publié par Hachette Pratique, le 23 septembre 2009

92 pages

Résumé

Dans l'air du temps, les dips, ces petites sauces savoureuses dans lequel les gourmands de tous bords peuvent s'amuser à tremper des bâtonnets de légumes, de viandes ou de poissons, ont conquis les cuisiniers avertis comme les amateurs. donner à vos apéritifs et autres slunch un parfum chic et trendy, rien de plus simple avec ce livre de 40 recettes ! conviviaux et bon enfant, les dips, sucrés ou salés, se déclinent en fonction des mets qui les accompagnent. légumes et guacamole, viandes et chutney de mangue, fromage et gelée de coing ou encore fruits et crème au chocolat...autant de recettes qui vous plongeront dans des instants délicieux.

Sushis

Planches - 50 compositions gourmandes à partager

Cuisson en croûte - D'argile, de sel, d'herbes, de pain... pour une cuisson originale et savoureuse

Sauces, chutneys et marinades

Confitures

éclairs ; mini-coffret

Coffret So Sushis - Le livre Secrets de fabrication et recettes avec 6 repose-baguettes en céramique et 6 paires de baguettes en bambou

Bonbons et friandises ; 15 techniques et 30 recettes

Critiques