Un parfum de tajine

Les coquillettes

Journaliste spécialisé dans la cuisine depuis presque 20 ans, il a l'expérience de la presse (Cuisine actuelle, Version Femina, Marmiton) et de l'édition en tant qu'auteur et directeur de collection pour de nombreuses maisons (Marabout, Larousse, First, Hermé, Aubanel, de l'If, de l'Homme, etc.). Ses recettes simples et créatives ont déjà séduit des milliers de lecteurs. Dans ce livre, il s'est amusé à détourner les grands classiques en toute liberté. Quand le salé devient sucré  et vice-versa: 50 recettes ludiques, faciles et gourmandes pour bluffer petits et grands gourmands.

Détournements culinaires

Les gratins, des plats uniques et conviviaux ! Parce qu'il n'est pas toujours évident de cuisiner midi et soir un repas complet et équilibré composé d'une viande ou d'un poisson, de légumes et de féculents, les gratins vont vous simplifier la vie ! Grâce à ces plats économiques et inventifs, vous pourrez enfin cuisiner avec ce que vous avez sous la main. 150 recettes gratinées d la fois fondantes et croustillantes. Gratins de la mer, gratins de viande, de pâtes ou de riz, gratins du potager, ou encore gratins sucrés, vous ne résisterez pas à ces petits plats succulents et réconfortants... Lasagnes à la viande hachée et à la mozzarella, petits gratins de carottes au cumin et au parmesan, gratin de fruits de mer, gratins aux cerises à la crème d'amande... Vous n'en finirez pas de vous resservir !

Mes petits gratins

Sortez vos siphons ! Mousses légères, chantilly onctueuses,  espumas aériennes...
Les chefs les adorent! Simples à réaliser,  salées ou sucrées, elles s'associent à tous vos plats. Vos invités  vont adorer! Vous serez LE chef de la soirée. Plus de 130  recettes divines. Chantilly de basilic ou de roquefort aux noix,  mousse de petits pois à la menthe ou de crabe à la mangue,  espuma de potiron au lait de coco, de tomate-mozzarella ou de  ratatouille à l'huile d'olive... sans oublier les versions sucrées: 
Chantilly à la vanille ou de fraises à la menthe, espuma façon  tiramisu ou de cerises au kirsch...
Avec ces recettes, vous  serez sur un petit nuage !

Espumas, mousses et chantilly

100 recettes qui en jettent pour moins de deux euros par personne !

Faites le plein d'idées sans vous ruiner !

Cuisiner pour soi, pour sa famille ou pour ses amis ET pour pas cher c'est possible ! Dans ce Petit Livre, vous trouverez 100 recettes faciles et gourmandes pour varier les repas du quotidien et recevoir vos amis autour de dîners vraiment savoureux à moins de 2 euros par personne.

Des recettes pour deux sous qui ont du goût !

L'émincé de fenouil, les mini flans aux légumes, la pissaladière et les macarons tout simples vous régaleront de leurs couleurs et de leurs saveurs. Plats traditionnels ou plats d'ailleurs, la fête du goût n'est plus réservée aux gros budgets !
Avec ces recettes malines, goûteuses mais pas coûteuses, faites-vous plaisir sans dépenser un radis !

Recettes à moins de 2 euros - 100 recettes

Verrines du soleil pour repas qui chantent !

Et voici les verrines d'été, des verrines qui rafraîchiront les journées les plus chaudes et réchaufferont les fraîches soirées : soupes froides et salades (concombre à la menthe, smoothie de légumes glacé, salade de roquette au roquefort, mousse de saumon), verrines chaudes (farfalle aux pignons, riz jambalaya, mini tians à la provençale...), desserts et milkshake (mini tiramisu aux fruits rouges, soupe de fraises à la pistache, espuma de melon, crumble de nectarines...)

Verrines du soleil ; des recettes fraîches pour les beaux jours

60 recettes de bouchées gourmandes

Tartines, croques et sandwichs. pour toutes celles (et ceux) qui veulent cuisiner sur le pouce !

Un parfum de tajine

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