Les coquillettes

130 délicieux cocktails de saveurs et de vitamines ! 
Bienvenue dans l'univers du smoothie, la boisson vitaminée et gourmande "Tendance". 
Le smoothie est une boisson mixée dérivée du milkshake et née sur la côte ouest des Etats-Unis dans les années 60. Inventée par Stephen Kuhnau, pour les personnes allergiques au lait de vache, les recettes d'origine étaient uniquement composée de fruits (frais ou surgelés), de jus de fruits ou de légumes, mélangés avec de la glace pilée, du yaourt ou du thé vert. Des variantes existent aujourd'hui dans lesquelles on incorpore du lait (de vache, de soja, d'amandes, de riz), de la crème glacée, du sorbet, pourvu que ça mousse et que ce soit bon ! 
Smoothie Fraise pomme canelle et jus de pomme, smoothie tomate melon basilic, milk-shake abricot mangue... Découvrez vite les préparations de Thierry Roussillon. Boissons gourmandes, énergisantes, faciles à déguster où que vous soyez... elles sont toutes originales et simples à préparer.

Petit livre de - Tutti smoothies !

laissez-vous guider au coeur des médinas...
 la cuisine marocaine est l'une des plus emblématiques et des plus raffinées de la méditerranée. relevée ou délicatement parfumée selon le goût de chacun, elle marie subtilement les épices et les influences berbères, espagnoles et françaises. vous serez transporté par les saveurs envoûtantes du maroc ! une des plus savoureuses cuisines du monde. salades cuites ou crues, harira, tajines, zaalouk (caviar d'aubergine), cornes de gazelle ou chebbakia (rose des sables au miel)..., ce petit livre vous propose des recettes incontournables, mais aussi des petites merveilles à découvrir.

Le petit livre de recettes du Maroc

60 recettes de bouchées gourmandes

Verrines du soleil pour repas qui chantent !des verrines qui rafraîchiront les journées les plus chaudes et réchaufferont les fraîches soirées: soupes froides et salades (concombre à la menthe, smoothie de légumes glacé, salade de roquette au roquefort, mousse de saumon), verrines chaudes (farfalle aux pignons, riz jambalaya, mini tians à la provençale...), desserts et milkshake (mini tiramisu aux fruits rouges, soupe de fraises à la pistache, espuma de melon, crumble de nectarines...)

Verrines du soleil

La crêpe sous toutes ses coutures !

La crêpe sous toutes ses coutures !

Synonyme de cuisine festive et conviviale, voici la crêpe sous toutes ses formes : aumônière, gâteau de crêpes superposées, cigare de crêpe...
Après avoir appris en début d'ouvrage les recettes des différentes pâtes à crêpe et à galette, apprenez à les cuisiner et à les garnir pour régaler petits et grands.

Salée, la crêpe est un plat complet ; garnie de légumes, elle devient un accompagnement original. Sucrée, elle se met au parfum : les recettes traditionnelles (crêpe à la pomme) côtoient des recettes plus exotiques (crêpes d'ananas aux épices) ou résolument gourmandes (crêpes crème fouettée aux marrons et éclats de marrons glacés).

Le petit plus pratique :

En introduction à l'ouvrage, les recettes des différentes pâtes à crêpe et à galette. Mais si le temps vous manque, vous pouvez aussi acheter des crêpes déjà faites et les garnir selon les recettes pour un réchauffage express à la maison !

Fête des crèpes !

150 recettes pour faire le plein d'iode ! 
Inutile d'affronter les embruns pour goûter aux trésors de la mer ! Poissons, crustacés, coquillages : on trouve désormais partout une grande variété de ces produits frais et délicieux, pour tous les budgets... Sans compter qu'ils sont excellents pour la santé !Dips de rillettes de thon, canapé crabe-kiwi, verrine avocat crevette, fish burger, gratin de poissons, rôti de lotte au saumon, daurade royale à l'orange, bouillabaisse, accras de morue, mousse de saumon, carpaccio de bar, sushi... 150 recettes pour prendre l'air du large sans se mouiller !

Petit livre de - Cuisine de la mer

5 fruits et légumes par jour ? Facile... avec ces 130 recettes de smoothies ! Kiwi-fraises-jus de pomme, tomate-fenouil-basilic, pomme-miel : que vous soyez " sucré (e) " ou " salé (e) ", en hiver ou en été, gourmand (e) ou au régime (ou les deux !), au petit déjeuner ou au goûter, il y a forcément un smoothie pour vous. Et autant d'occasions de vous faire du bien ! Votre blender va devenir votre meilleur ami. Ajoutez aux fruits et légumes une pincée d'épices ou d'aromates, quelques gouttes de lait de soja, d'amande ou de coco, une boule de glace, mélangez le tout et... vos jus de fruits vont faire des étincelles ! Boissons gourmandes, énergétiques, brûle-graisses ou coupe-faim, faciles à déguster où que vous soyez... Elles sont toutes originales et simplissimes à préparer !

Tutti smoothies !

Beaucoup de travail, beaucoup d'amis, un petit budget et peu de place dans votre studio ? Découvrez 50 recettes faciles pour remplacer les bons petits plats de maman !  Au menu, des grosses salades rapides à préparer, des sandwichs originaux et créatifs pour réviser, des tartes pour recevoir, des grands classiques, des spécialités venues d'ailleurs pour épater vos amis et une sélection de desserts gourmands !

Les coquillettes

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