Cuisinière catalane

La collection gourmande des Editions Stéphane Bachès s'enrichit d'un nouveau carnet de recettes. Située aux frontières de l'Italie et de la Suisse, la Savoie est une terre de passage et d'émigration. C'est sans doute à cette implantation géographique privilégiée que l'on doit la diversité des plats et des mets qui constituent aujourd'hui la gastronomie savoyarde et qui est l'un des fleurons de la cuisine française. Plutôt robuste en apparence, c'est une cuisine de séduction, ronde et voluptueuse que prépare la cuisinière savoyarde. Il s'agit d'une cuisine riche et authentique, à base de pommes de terre, de fromages - beaufort, reblochon, tomme,... - et de saucisses. Une cuisine régionale qui saura vous enthousiasmer !

Cuisinière savoyarde

Cuisinière Niçoise

La pistache - Dix façons de la préparer

Authenticité et gourmandise. Ce carnet manuscrit de recettes 
traditionnelles nous invite à découvrir toute la richesse de 
notre terroir.

Cuisinière pyrénéenne

Authenticité et gourmandise. Ce carnet manuscrit de recette de nos grand-mères nous invite à découvrir toute la richesse de notre terroir avec ses recettes traditionnelles qui se transmettent de mère en fille...

Cuisinières du Sud-Ouest

Cuisinière bordelaise

Carnet manuscrit d'authentiques recettes accompagnées de conseils autour d'un même produit : les champignons.
Des mousserons fraîchement cueillis au petit matin, aux truffes, trésors des forêts, en passant par les belles morilles et les enokis, Sonia Ezgulian nous invite à cuisiner les multiples variétés et saveurs de ces produits délicats que sont les champignons.
Des recettes à la portée de tous, accompagnées de nombreux et précieux conseils, à préparer comme à partager le plus simplement du monde.
Chaque recette est accompagnée d'une suggestion de vins réalisée par un grand sommelier.

Cuisine des champignons

Une collection de quatre carnets manuscrits d'authentiques recettes tournées vers le large. A travers des escales gourmandes de l'île-d'Yeu à Saint-Jean-de-Lug, découvrez toutes les richesses et toutes les saveurs de notre patrimoine maritime.

Cuisinière catalane

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