Le cappuccino allie une soupe froide ou chaude avec de la crème fouettée, souvent saupoudrée d'une autre saveur : ce livre propose 40 recettes de cappuccino pour découvrir toute la diversité de cette technique italienne.

Capuccino

Toute la saveur des plats traditionnels asiatiques - Soupe de crevettes, salade de porc au gingembre, curry vert de poulet ou nouilles sautées... tous les parfums de la cuisine chinoise, thaï ou vietnamienne dans l'assiette. - des conseils, des astuces, et des variantes de recettes pour décliner toutes ces recettes à l'infini.

Cuisine asiatique

Pour profiter de toute la convivialité des fondues. Apprendre à préparer l'huile de fondue, le fumet de poisson, le bouillon de volaille et de légumes, qui servent de base à de nombreuses fondues. Savoyarde, bourguignonne ou au chocolat, thaïe ou vietnamienne, voici 26 recettes de fondues salées ou sucrées, traditionnelles ou plus exotiques, mais toutes aussi délicieuses. Des propositions de sauces en accompagnement, ainsi que les conseils du cuisinier complètent les recettes pour une réussite assurée !

Fondues

De la salade de riz à la crème au chocolat, en passant par la tarte à la tomate, les papillotes de saumon, les nuggets ou encore la tarte tatin, découvre 87 recettes gourmandes à préparer pour prouver à tes parents et à tes amis que tu es un vrai cuisinier !Des pages techniques te donneront tous les secrets pour casser un oeuf, tenir un couteau, couper les aliments ou encore préparer une crème Chantilly ou une sauce au chocolat.Des astuces et des conseils t'aideront à annoncer fièrement : " C'est moi qui l'ai fait ! "

Enfants : mon premier livre de cuisine

Déclinez les pâtes à toutes les sauces ! Pâtes farcies, pâtes aux légumes, pâtes au poisson ou à la viande, retrouvez 40 recettes de pâtes, des plus classiques aux plus inattendues. La pasta, monument de l'art culinaire italien, n'aura plus de secret pour vous, qu'elle soit salée ou même sucrée !

Pasta - 22

Confitures, gelées et marmelades

En cette période d'économie ménagère, découvrez toutes les astuces pleines de bon sens pour cuisiner sans vous ruiner: achetez des produits de saison, faites tout vous-même, calculez les bonnes quantités,...
Passez à la pratique avec ces 50 recettes et leur menu à 6 ? maximum de Thomas Feller, auteur culinaire, traiteur et père de famille averti qui expérimente tous les jours ses propres conseils.

4 à table pour 6 euros ; 50 recettes ; 50 menus

Retrouvez 40 recettes de confitures traditionnelles et plus originales pour agrémenter vos petits déjeuners, gâteaux et plats.

Capuccino

Résumé

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