40 recettes faciles à réussir pour faire chanter vos casseroles, régaler vos papilles, et mettre de la couleur dans votre quotidien. Attention, vous êtes prêts ? Vos légumes et vos fruits vont vous surprendre...

Tout est bon dans la pomme de terre

Votre Rice Cooker peut tout faire! Il cuit parfaitement le riz et ls les céréales. Avec la fonction maintient au chaud, il est idéal pour les plats mijotés. Enfin c'est un cuit-vapeur très efficace!Tout Rice Cooker c'est; -30 recettes inventives et succulents, en entrée, en plat ou en dessert; Soupe de courge, Risotto aux cèpes, Travers de porc aux haricots noirs et au potiron, Mangues confites, Crème à la vanille...-Des conseils pour bien choisir et utiliser son appareil-Des bonus gourmands et des variantes pour réussir ses recettes à tout les coups

Tout Rice Cooker

Ce joli livre de cuisine végétarienne est un véritable hymne à la richesse de six légumes incontournables : la carotte, la courge, la courgette, le poireau, la pomme de terre et la tomate. 240 recettes créatives pour les réinventer et révéler le plein potentiel de leurs saveurs, classées selon les textures que vous souhaitez obtenir : fondant, croquant, croustillant, onctueux... Et pour chaque légume, des recettes anti-gaspillage pour tout cuisiner, même les fanes et les épluchures ! Au fil des pages, on explore toutes les façons de les cuire, de les associer, de les assaisonner, de jouer avec leurs goûts et leurs textures, en variant les modes de préparation et en veillant à ne rien gaspiller. Le résultat : des plats d'ici et d'ailleurs, faciles et rapides à préparer, pour se régaler sans risquer de se lasser !

Tout est bon dans les légumes

L'été a ses barbecues, l'hiver ses plats réconfortants. Au coin du feu... On aime s'y retrouver dans une ambiance chaleureuse et conviviale, en famille ou entre amis, pour des soirées inoubliables. En 60 recettes, ce livre inspirant et gourmand est le compagnon idéal de ces moments d'exception, où le fromage est roi et se décline en fondues, raclettes et tartiflettes, parmi d'autres spécialités fromagères : Piments rouges farcis au fromage ; Soupe au cheddar et à la bière... Et comme il n'y a pas que la fondue dans une soirée fondue, des idées de pickles, de condiments et de salades, mais aussi des desserts (les incontournables fondues au chocolat ! ), des apéritifs et des digestifs pour commencer et terminer vos soirées en beauté. Un livre simple et rassurant, qui nous apporte une bonne dose de douceur et de plaisir !

Au coin du feu, raclettes et fondues entre amis - 60 recettes cocooning

Contrairement aux idées reçues, lorsque l'on a du diabète, il faut surtout apprendre à manger sans aucun interdit, de façon variée et équilibrée. Cet ouvrage incite à redécouvrir l'harmonie, avec 75 recettes savoureuses et adaptées aux personnes diabétiques, avec pour chacune d'elles, les valeurs en sucre et graisse pour équilibrer nutriments et indice glycémique. On y trouve un grand choix d'entrées : Potage de patate douce à la tomate ; Tartare de thon au gingembre... De plats : Navarin d'agneau aux légumes nouveaux ; Coquilles Saint-Jacques sauce aux herbes... Et de desserts : Panna cotta vanille-framboise ; Mousse au chocolat... Le plaisir culinaire associé à des connaissances nutritionnelles simples pour une meilleure gestion de la maladie !

Diabète, cuisine plaisir - 75 recettes savoureuses et adaptées

Vous êtes gourmande, vous rêvez de cuisine conviviale, riche en arômes et en produits sains, de plats hauts en couleurs synonymes de générosité et de partage. Alors, n'attendez plus et découvrez les saveurs subtiles de cette cuisine du soleil, née du mariage de la mer et de l'olivier. Sophie Brissaud, niçoise de cœur et passionnée par la culture culinaire de ces merveilleuses contrées, vous propose des recettes savoureuses héritées de la cuisine familiale et vous livre tous ses précieux secrets pour réussir vos petits feuilletés à la viande, votre tajine aux artichauts et aux fèves, votre dorade aux citrons confits ou vos cornes de gazelle.
Dans Gourmande et méditerranéenne, vous trouverez 165 recettes délicieusement simples, 52 menus, et leurs comptes à rebours pour bien planifier votre temps, sans oublier les suggestions de vins. Dans son glossaire des produits, l'auteur vous donne tous les conseils pour choisir et conserver le couscous, les eaux de fleurs, l'huile d'olive, les fruits secs... Véritable hymne à l'amitié et au savoir-vivre, cet ouvrage est destiné à tous ceux qui sont à la recherche de saveurs gorgées de soleil.

Gourmande Et Mediterraneenne

La collection " Tout en cuisine " est dédiée aux ustensiles gourmands : à chaque instrument ses recettes, ses astuces et ses savoir-faire ! Sophie Brissaud vous fait découvrir de nouvelles recettes simples et orginales à réaliser avec une centrifugeuse, des recettes de jus, smoothies et cocktails, consommés et soupes, granités et sorbets, sauces et vinaigrettes ou encore de sirops.Tous les fruits et légumes peuvent être centrifugés (la pomme et la carotte étant les deux éléments de base à partir desquels on fait les mélanges pour les jus : poires, ananas, citron, raisin, betteraves, courgettes, tomates, etc.).Extraire et boire le jus des fruits et légumes permet de bénéficier de leurs vertus à l'état cru (vitamines, sels minéraux, etc.)La centifugeuse n'aura plus de secret pour vous. Redécrouvrez le plaisir de boire de bons jus et multipliez les saveurs grâce aux recettes que Sophie Brissaud vous propose.

Tout centrifugeuse ; 30 recettes pour faire valser les fruits et légumes

Ce livre est une invitation à découvrir la cuisine de Jean-Georges Klein, l’un des plus grands chefs français, à travers ses 100 recettes les plus marquantes. Son restaurant, salué par trois étoiles au Guide Michelin, propose une cuisine sobre, audacieuse, parfois déconcertante, qui joue sur les alliances étonnantes entre textures, saveurs et impressions visuelles… Une véritable révélation gustative !!! Les recettes sont organisées autour des 4 éléments : l’air, la terre, l’eau, le feu. Elles sont mises en valeur par des photographies fortes et très originales. Les compositions du chef alternent entre des plats riches en saveurs comme ces gnocchis d’huile d’olive et d’encre de seiche au bouillon de crustacés, et de délicates mises en bouche tel ce macaron virtuel aux épices et gel de yuzu.

L'Alchimie des éléments - La terre, l'eau, le feu

Les plus grands chefs de France ouvrent leur frigo à Sébastien Demorand, nous révèlent leur contenu et nous livrent par la même occasion 50 recettes cuisinées avec leurs produits de base préférés. Découpés en trois séquences à chaque fois : " Dans leur frigo il y a ...", " Dans leur tête il y a...", " Dans leur assiette il y a...", découvrez ainsi les meilleures recettes quotidiennes de ces personnalités incontournables de la gastronomie française ! Parmi ces grands chefs, vous trouverez : Yves Camdeborde, Anne-Sophie Pic, Alexandre Gauthier, Jean-François Piège, David Toutain, William Ledeuil, Mathieu Vianay, Bertrand Grébaut, Sven Chartier etc...

Tout est bon dans la pomme de terre

Résumé

Plus de livres de Sophie Brissaud

Critiques

Ce livre n'a pas encore de critiques