Le pain

Costumes de fête en Savoie

Neiges éternelles du " toit de l'Europe ", luxuriance des alpages, bleu du lac d'Annecy essaimé au creux	des vallons de montagne - la beauté des paysages de la Haute-Savoie attire les visiteurs par millions. Paradis des loisirs, donc ? Dépassant le stéréotype, Haute-Savoie Encyclopédie révèle une " ruche industrielle " prospère et novatrice, une agriculture originale par la variété et la qualité de ses productions, une vie culturelle intense et multiforme. Au-delà des images de rêve, portrait d'une Haute-Savoie conjuguant technologies de pointe et enracinement dans une longue histoire, d'une terre familière des extrêmes, vivante et riche de ses paradoxes.

Haute-Savoie - Une terre, des hommes

Savoie, terre de contraste

Plantés au Pays de Genève et du Mont-Blanc, en Chablais, Faucigny, Beaufortain, Aravis, Tarentaise, leurs échos se transmettent de vallée en vallée... Courbes et flèches interférent avec dômes et aiguilles
rocheuses ; sur leur peau cuivrée, rouillée, couverte de fines écailles de fer blanc, le soleil apporte un air de fête. Bien isolés ou, à l'inverse, émergeant par-dessus le toit des maisons, ils escaladent le ciel avec élégance dans un univers de montagnes en majesté...

Clochers De Savoie

Au fil des siècles, le montagnard a développé une société paysanne basé sur l'exploitation des ressources naturelles des montagnes. Dans un environnement rude et contraignant il a fait preuve d'ingéniosité pour loger et nourrir sa famille. Des Alpes au Pyrénées, en passant par le Massif Central, partez à la découverte de la vie des montagnards rythmée par les saisons. Vaste collection documentaire richement illustrée, " les coffrets de neva " offrent aux curieux de tout bord des réponses claires et pertinentes sur le patrimoine actuel de l'humanité. La collection " les coffrets de neva " vous propose un voyage dans le temps à travers les techniques traditionnelles et les savoir-faire transmis de génération en génération. Ces hommes et ces femmes, acteurs de ce patrimoine inestimable sont ici mis en scène pour comprendre l'intimité de cette relation de l'homme à son environnement.

Habitat et traditions de montagne - Coffret en 2 volumes : Fermes de montagne ; Bergers et transhumance

L'auteur remonte aux origines de la cabane d'alpage, le chalet habité par le paysan qui mène ses bêtes en montagne pendant la saison estivale. Cet édifice sommaire est particulièrement remarqué par les premiers voyageurs du XVIIIe siècle.
Jean-Jacques Rousseau évoque cette « sorte de maison de bois où se font les fromages et diverses espèces de laitage dans la montagne ». Le lecteur est ensuite invité à parcourir l'architecture de la maison permanente du montagnard savoyard, la ferme en bois qui abrite sous le même toit sa famille et ses bêtes. La cohabitation entre le paysan-montagnard et son troupeau est le coeur vivant de l'habitat traditionnel savoyard.
La ferme double du Val d'Abondance, les balcons de bois ornés de magnifiques croix de protection de la vallée d'Aulps et de Morzine, les encadrements de pierre de la haute vallée du Giffre, les contrefiches gravées du pays du Mont-Blanc, les vastes toits d'ancelles des Aravis, les chalets d'alpage aux madriers usés par le temps du Beaufortain, sont autant de diversité et d'ingéniosité qui caractérisent l'architecture paysanne de la Savoie du nord.

Le pain

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