Annecy ; la ville, le lac, le pays

Pour la première fois, un livre entièrement consacré à la Savoie : au département 73 ! à la "Savoie du Sud". Une véritable encyclopédie, écrite par les meilleurs spécialistes, qui décline chacune des facettes de l'identité savoyarde : Agriculture, Economie, Tourisme, Patrimoine, etc... mais aussi l'Histoire, la Géographie, la Population.

La Savoie - Une terre, des hommes

Lac du Bourget

Plantés au Pays de Genève et du Mont-Blanc, en Chablais, Faucigny, Beaufortain, Aravis, leurs échos se transmettent de vallée en vallée. Pièces montées qui vous " refilent le bourdon ", point d'orgue, contrepoints à musique sur décor de crème Chantilly et de nature verte ou dorée selon la saison ! Courbes et flèches interfèrent avec dômes et aiguilles rocheuses ; sur leur peau cuivrée, rouillée, couverte de fines écailles de fer blanc, le soleil apporte un air de fête. Bien isolés ou, à l'inverse, émergeant par-dessus le toit des maisons, ils escaladent le ciel avec élégance dans un univers de montagnes en majesté...

Clochers à bulbe - Patrimoine du ciel savoyard

Ce coffret de deux livres de 104 pages chacun, fait partie d'une vaste collection sur les artisans de la terre. Le pain : le pain est omniprésent dans notre société et comment ne pas raconter son histoire sans évoquer l'histoire des hommes. François Isler, nous entraîne à la découverte de l'univers du pain. Histoire, fabrication et vie du boulanger ainsi que d'incontournables recettes pour faire soi-même son pain. L'olive : l'olivier est incontestablement et depuis toujours, l'arbre emblématique de la culture méditerranéenne. Philippe Anginot et François Isler nous permettent de découvrir ou de mieux connaître cet arbre légendaire. La culture et l'histoire de l'olivier en France, la récolte, le pressage et les usages des olives sont les principales pistes de découverte. Conseils techniques et recettes de bon goût prolongent cet ouvrage dans un carnet pratique riche d'idées créatives.

Olive & pain Coffret en 2 volumes : L'olive ; Le pain

Le pain

Annecy - La ville, le lac, le pays

L'auteur remonte aux origines de la cabane d'alpage, le chalet habité par le paysan qui mène ses bêtes en montagne pendant la saison estivale. Cet édifice sommaire est particulièrement remarqué par les premiers voyageurs du XVIIIe siècle.
Jean-Jacques Rousseau évoque cette « sorte de maison de bois où se font les fromages et diverses espèces de laitage dans la montagne ». Le lecteur est ensuite invité à parcourir l'architecture de la maison permanente du montagnard savoyard, la ferme en bois qui abrite sous le même toit sa famille et ses bêtes. La cohabitation entre le paysan-montagnard et son troupeau est le coeur vivant de l'habitat traditionnel savoyard.
La ferme double du Val d'Abondance, les balcons de bois ornés de magnifiques croix de protection de la vallée d'Aulps et de Morzine, les encadrements de pierre de la haute vallée du Giffre, les contrefiches gravées du pays du Mont-Blanc, les vastes toits d'ancelles des Aravis, les chalets d'alpage aux madriers usés par le temps du Beaufortain, sont autant de diversité et d'ingéniosité qui caractérisent l'architecture paysanne de la Savoie du nord.

Chalets traditionnels ; architecture paysanne en Savoie

La vie du Château des ducs de Savoie est liée aux évènements de l'ancien duché. Pendant plus de cinq siècles, les membres de la Maison de Savoie et les hôtes de France franchissent le col du Mont-Cenis ou le défilé des Échelles pour rejoindre la ville de Chambéry qui les accueille en grande pompe.
Aujourd'hui, seuls quelques édifices datant du Moyen Âge témoignent de sa splendeur et de son élégance architecturale, dont la Sainte-Chapelle - joyau de l'art gothique en Savoie.
Le Château des ducs de Savoie connaît des occupations françaises et "pacifiques" au cours des XVIe et XVIIe siècles. La présence espagnole dans les murs de la vieille demeure est à l'origine du premier grand incendie qui ravage le grand logis au milieu du XVIIIe siècle. À la Révolution, un second sinistre fait disparaître à jamais les étages de l'aile royale et ses anciennes tours médiévales.
François Isler a mené une longue recherche dans les anciennes archives du Château, siège administratif du duché de Savoie. Des documents  des XVIIe et XVIIIe siècles lui ont réservé des découvertes inédites. Ces nouveaux éléments lui ont permis de réaliser des illustrations représentant des édifices aujourd'hui disparus.
Au fil des pages, François Isler vous invite à visiter la demeure chambérienne des ducs de Savoie. Les rouleaux de parchemins et les registres reliés de cuir conservés dans les vieux murs du Château relatent les fastes des cérémonies officielles données dans la grande salle de parade richement décorée, les alliances célébrées somptueusement à la Sainte-Chapelle ou encore le travail des ouvriers savoyards et piémontais qui n'ont cessé d'aménager les bâtiments au gré des désirs des princes, des ducs et des rois successifs.
Les rares plans du château disponibles aux Archives départementales de la Savoie n'offrent qu'une vision très partielle de l'ensemble des édifices. D'autres plans conservés aux Archives royales de Turin - recopiés par l'archiviste Gabriel Pérouse au début du XXe siècle - ont servi à l'élaboration des plans présentés dans cet ouvrage. François Isler a choisi de respecter le style des architectes et des dessinateurs de l'époque - notamment la couleur rose utilisée pour la représentation des murs. La reconstitution des façades des Appartements Royaux au début du XVIIIe siècle a été possible grâce aux dessins représentant des vues en coupe des bâtiments et figurant parmi les plans de Turin.

Annecy ; la ville, le lac, le pays

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