35 recettes de tapas : tortillas de pommes de terre, patatas bravas, gaspacho, empanadas à l'oignon et au chorizo, brochettes de saint-jacques et aubergines à la tapenade, etc.

Tapas party !

25 recettes gourmandes et régressives de fondants, coulants, mi-cuits ou moelleux au chocolat, mais pas seulement, pour faire fondre de plaisir vos convives à tous les coups ! Fondants au chocolat blanc, coeur de séculoos, Fondants au caramel, coeur de Carambar, Mi-cuits au chocolat noir, Coulant au beurre salé, cœur de fraise, Moelleux au coeur de Michoko.

Fondants gourmands

Onglet aux échalotes confites, brochettes de veau roulé au parmesan, daurades à l'indienne, merlans grillés sauce rougail, salsa de poivrons... 

À vous de choisir !

Rien de mieux que de partager un bon repas !
Passez derrière les fourneaux et découvrez des recettes généreuses et gourmandes pour toutes les occasions.

Barbecue ; faites-vous plaisir !

La bible des soupes !

Plus qu'un simple aliment, la soupe est redevenue en quelques années la vedette des plats à préparer et à déguster. Parce qu'elle peut être roborative, diététique ou écologique, elle correspond toujours, et plus que jamais, à l'une des façons les plus saines de se nourrir.

Que ce soit en hiver, au printemps, en été ou à l'automne, elle est à nouveau incontournable et peut se décliner de multiples façons : " en famille ", " simple et rapide ", en " soupe du monde ", en " soupe de nos régions ", " pour les enfants " et même en " soupe chic ou originale " !

Organisé en quatre chapitres, avec vingt recettes par saison, on trouvera dans cet ouvrage des classiques customisés, des veloutés chauds ou froids, des potages, des soupes ou veloutés avec féculents, des bouillons maison (de légumes, de volaille), des jus détox pour lendemains de fête, des gaspachos.

Une bible des soupes en somme !

Une soupe sinon rien !

Épatez vos convives en faisant flamber vos cocktails, plats et desserts  ! 80 recettes et des conseils pour choisir les alcools et enflammer vos plats en toute sécurité.

Recettes flambées

Frites, gratin dauphinois, baeckeofe au lard, croquettes aux crevettes, tartiflette au camembert, acras aux champignons... Rien de mieux que de partager un bon repas ! Passez derrière les fourneaux et découvrez 40 recettes généreuses et gourmandes pour toutes les occasions...À vous de choisir ! Faites-vous plaisir !..Toutes les recettes de ce livre sont issues de Patates ! de Valéry Drouet et Pierre-Louis Viel, publiés aux Éditions Mango.

Patates

Piochez parmi les 40 recettes de pâtes sous toutes leurs formes (gratinées, farcies, végétariennes, à la viande, au poisson...) et surprenez vos invités en leur servant des plats conviviaux et généreux qui combleront leurs appétits gargantuesques. Faciles à préparer, appréciés par petits et grands : voilà la meilleure façon de régaler tout le monde en toute simplicité ! Lasagnes à l'orientale, tagliatelles au veau fondant, citron et petits pois, f usillis à la fondue de poireaux et au cheddar, linguines au confit de canard et julienne de carottes au curry, gâteau de pâtes au jambon blanc et au comté... Voici des recettes aussi gourmandes les unes que les autres ; n'hésitez plus, testez-les toutes !

Pâtes XXL

A l'heure de l'apéritif, oubliez cuillères, verrines ou canapés  garnis, et foncez sur les sucettes.
Sucrées ou salées, ces  bouchées à croquer vous régaleront avec originalité : cigares  croustillants à la crème de chèvre, sucettes aux deux saumons  et aux herbes folles, scoubidous... Juchées sur leurs petits bâtonnets, les sucettes vont faire pétiller plus d'une papille !

Sucettes apéritives

Le livre qui change la plancha ! Conviviale et très simple à utiliser, la plancha permet de cuire les aliments rapidement et sainement sans ajout de matière grasse. Le produit est respecté et jamais dénaturé, place au goût ! Découvrez 100 recettes simples et savoureuses de viandes, poissons, coquillages et crustacés, accompagnements et desserts. Une cuisine authentique et généreuse à partager entre copains ou en famille. Le livre de référence de la plancha ! Au menu, des recettes indispensables : toutes les bases, les sauces, les marinades... Des recettes originales, salées et sucrées : brochettes de poulet teriyaki, cordons-bleus à la parmesane, burgers de charolais, paillasses de pommes de terre au jambon de Parme, mangues en crumble de cacahuètes... Des explications claires : choisir et entretenir sa plancha, les bons ustensiles, des conseils de découpe et de cuisson...

Tapas party !

Résumé

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Critiques

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