Un jardin de plantes médicinales

Maroc : un nom qui, immédiatement, enflamme l'imagination et les papilles ! La cuisine marocaine est en effet l'une des plus riches et des plus variées d'Afrique du Nord. A la fois douce et épicée, mêlant viandes et légumes, saveurs tendres et sucrées, c'est une invitation infinie au voyage. Laissez-vous emporter par une harira aux pois chiches, des bricks au thon, des briouats au fromage, un tajine d'agneau aux dattes fraîches, un couscous de légumes, un kefta d'agneau à la menthe, etc. Et en dessert, laissez-vous chavirer par de succulentes cornes de gazelle, une salade à la fleur d'oranger ou des petits pains au sésame... Les 75 meilleures recettes sucrées et salées de la cuisine marocaine : autant d'invitations gourmandes au voyage !

Le meilleur du Maroc

Le temps d'une balade, retrouver le geste ancestral du glaneur est un vrai plaisir. Encore faut-il savoir quoi récolter et pour quel usage. Ce guide vous permettra de pratiquer l'art de la glane en toute sécurité, et de préparer remèdes naturels et recettes gourmandes. 60 fiches détaillées et illustrées : description précise, époque et lieux de cueillette, partie à récolter, méthode de conservation. Plus de 80 recettes de remèdes naturels et de cuisine à préparer. L'art du glanage : recommandations, précautions à prendre, etc.

Cueillettes sauvages en Jura-Franche-Comté - 60 plantes et fruits à glaner

Moment de convivialité et de détente par excellence, l'apéritif est plus que jamais au goût du jour ! Pour une réussite totale, il faut simplement savoir varier les plaisirs en proposant des saveurs toujours différentes... sans passer des heures en cuisine et pour un budget raisonnable. Dans ce livre, découvrez 65 recettes délicieuses et inventives. Il y en a pour tous les goûts, avec des bouchées de figues au prosciutto, des mini brochettes tomates et feta, des mini quiches au bleu, des verrines aux dés de saumon, des cuillères de gambas, ou bien encore des bruschettas " à l'italienne "... Bon appétit !

Apéritifs gourmands

Faites-vous plaisir! Les plats canailles sont ceux que l'on aime tout au fond de nous, qui ont le bon goût d'antan mais que nous osons rarement préparer. Pourtant quoi de plus alléchant que le fumet d'un civet de lièvre au chinon? La cuisine n'est-elle pas avant tout le plaisir simple des bons plats? Savourez donc truites au lard, fricassée de girolles et pommes de terre gratinées au chèvre et au thym. Et craquez pour le goût authentique des pêches de vigne au fromage blanc fermier ou le fondant d'un irrésistible soufflé au chocolat... Le bon goût de la cuisine de bistrot et de terroir. Grâce à ces recettes goûteuses et faciles à réaliser, retrouvez l'amour de la vraie cuisine. Cette cuisine décomplexée apportera bien des satisfactions tant à celui qui la préparera qu'aux convives qui la dégusteront. Et pour que le plaisir soit complet, chaque recette est agrémentée d'un conseil vin.

Plats canailles

Des recettes 100 % faciles pour cuisiner comme en Crète !

Le régime crétois - Le guide + 70 recettes

Il existe des aliments qui, au contraire de la nourriture industrielle, sont excellents pour notre santé, notre bien-être et notre moral. Des aliments naturels, faciles à se procurer et à préparer en cuisine, agréables à savourer, dont les teneurs élevées en nutriments, en vitamines, en minéraux, en oligoéléments, en enzymes, en protéines ou en acides gras essentiels leur confèrent des vertus nutritionnelles hors du commun. Il y en a pour tous les goûts, pour toutes les envies, pour toutes les occasions. De la table familiale quotidienne jusqu'aux tablées les plus festives. Un livre de cuisine ? Assurément ! Mais bien plus que cela encore... Un livre de cuisine-santé. Un ouvrage qui prouve qu'il est tout à fait possible – et facilement, qui plus est ! – de se faire du bien avec du bon !

Aliments bien-être

Plus de 80 remèdes pour soigner nos maux saisonniers en réalisant des remèdes, des décoctions, des baumes et autres onctions à base de plantes médicinales ! Vous en avez assez d'utiliser des produits industriels ou chimiques, payés au prix fort, pour soigner vos maux saisonniers ? Assez des médicaments mis en avant par les grands laboratoires ? Vous voulez utiliser des remèdes naturels réalisés par vos soins ? Alors ce petit livre est fait pour vous ! Faciles à réaliser, de saison et accessibles à tous, découvrez plus de 60 remèdes pour soigner vos maux, saison après saison. Grâce au Petit Livre de la phytothérapie au fil des saisons, vous pourrez vous familiariser avec les différents types de remèdes réalisables avec les plantes ainsi que les différentes plantes médicinales dont vous aurez besoin. Vous pourrez ensuite découvrir les remèdes pour chaque saison : ingrédients, conseils de préparation, précautions, dosages, mode d'utilisation, processus de fabrication... A vous les bienfaits de la phytothérapie !

La phytothérapie au fil des saisons - 90 remèdes pour prendre soin de vous toute l'année

Le jardin est une telle réserve de biodiversité qu'il serait dommage de l'abîmer avec des substances chimiques ! Prendre soin de votre espace vert de façon écoresponsable, ce n'est pas si compliqué. Avec des préparations à base de plantes, votre jardin sera protégé des attaques de ravageurs ou de certaines maladies, et vous pourrez le fertiliser et le soigner aussi naturellement qu'efficacement. Dans ce guide : Les grands types de préparation : décoction, infusion, macération, purin... et les recettes de base pour chaque procédé. 30 fiches d'identité de plantes soignantes avec leurs bénéfices, leurs conditions de culture et plusieurs utilisations possibles. 35 préparations pour soigner vos plantes au naturel : décoction d'ail, infusion de ciboulette, macération de fougère, purin de betterave rouge, etc. Soignez les plantes... par les plantes !

Un jardin de plantes médicinales

Plus de livres de Philippe Chavanne

Critiques

Ce livre n'a pas encore de critiques