Halte aux plats industriels - 80 recettes pour en finir avec les produits ultra-transformés !
Le petit chimiste pâtissier
Publié par Dunod, le 10 juin 2020
Résumé
Après le succès du Petit chimiste (très) gourmand en cuisine, Raphaël Haumont est de retour avec 30 expériences et autant de desserts déjantés à déguster en famille! Choco Rice Mallow, Rubik's fruits, Yaourts glacés tutti-frutti, Spag bonbec, Dark brownie... Pour chaque recette, les explications scientifiques sont données : manipulez, observez... et dégustez !
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