Atelier calissons - Confiserie & apéros

José Maréchal

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Marabout, le 04 mai 2011

71 pages

Résumé

35 recettes de calissons sucrés et salés. La recette du véritable calisson d'Aix (confiserie à base d'amandes et de melon confit). D'autres recettes déclinées : pâte à la figue, pâte au citron, aux dattes, aux pruneaux, etc. Des recettes salées pour des apéros très originaux : goût olives, tomates séchées, pesto