Un florilège de recettes de petits bocaux salés et sucrés : délices à picorer à l'apéro ou à faire entrer dans les préparations culinaires originales, ou sauces et condiments pour accompagner tous vos plats... pour toutes les occasions, tous les goûts, toutes les envies !

Bocaux gourmands

Découvrez l'inimitable saveur des plats cuits à la plancha et concoctez ces nouvelles recettes inédites avec cet ustensile phare de la cuisine moderne. 

La plancha est le nec plus ultra de la convivialité. Grâce à ce livre, réunissez vos amis ou votre famille pour des repas gourmands, sains, savoureux. 

Côté mer, régalez-vous de délicieuses mochettes de saint-jacques au chorizo, d'un bel espadon sauce vierge aux fruits de la passion ou de surprenantes papillotes de moules à la charentaise. 

Côté terre, offrez un tendre filet de bouf à la toscane, des ailerons de poulet à la citronnelle ou de succulents yakitori de canard à la mangue. Accompagnez vos mets de belles endives au gorgonzola ou de rouilles d'oignons doux au balsamique et aux pignons. 

Surtout n'oubliez pas le dessert : méli-mélo de fruits tièdes au yaourt, petites crêpes mille trous, sauce chocolat ou pain perdu brioché comme une tarte tatin ravivant à coup sûr vos invités ! Alors à vos planchas !

A la plancha !

Cuisine marocaine

Près de 28 recettes de cakes minis et grand format, salés et sucrés, pour des apéros gourmands, des brunchs, des goûters ou des desserts originaux : à réaliser sans modération, entre amis ou en famille !

Un ouvrage de cakes incontournables et tendance à mettre dans toutes les mains, pour n'importe quelles occasions ! 

Vous avez besoin d'idées pour les cakes salés ? N'attendez plus et choisissez entre les cakes pesto et pignons, les cakes parmesan et tapenade, ou encore le cake marbré au potimarron et aux châtaignes. 

Vous préférez le sucré ? Adoptez le cake aux pralines roses, celui au chocolat et au cour d'orange ou encore le cake au carambar(r).

Cakes

A la carte : les tartes salées : Tarte à la mozzarella et à la roquette ; Tarte forestière au parmesan ; Tartes croustillantes de saint-jacques au curry ; Tartes fines de foie gras aux figues ; Tatin aux légumes de Provence ; Tarte aux épinards et aux pignons. Les tartes sucrées : Tarte aux framboises au mascarpone; Tatin de pêches aux amandes ; Tarte fine aux fraises et caramel balsamique ; Tarte aux poires au miel épicé ; Tarte fondante aux marrons et au chocolat ; Tarte à la ricotta et à l'orange. Et bien d'autres recettes encore...

Nos délicieuses tartes

Près de 28 recettes de tartes salés et sucrées, à concevoir en un minimum de temps, pour des repas et des desserts simples, créatifs et festifs. S’il ne fallait qu’un livre, ce serait celui-ci ! Commencez par choisir la pâte que vous souhaitez entre les feuilles de brick, la pâte feuilletée, la pâte brisée ou la pâte à pain. Continuez par du salé avec la "Tarte blanche aux lardons", la "Tatin croustillante aux tomates cerises" ou encore la "Tarte forestière au parmesan". Terminez votre parcours avec le sucré et des tartes comme la "Tarte Banoffee" ou la "Tarte aux poires au miel épicé". Cédez à la gourmandise aussi bien salée que sucrée et confectionnez des tartes qui réuniront vos amis et votre famille autour d’une occasion gourmande !

Tartes

Un florilège de recettes de clafoutis sucrés et salés pour 
découvrir ce dessert traditionnel sous un nouveau jour : aux 
pommes et spéculoos, meringué, au foie gras et pain d'épices 
ou encore brioché… pour toutes les occasions, tous les goûts, 
toutes les envies !

Bocaux gourmands

Résumé

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Critiques

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