Tartes sucrées et salées en 80 recettes testées

Héloïse Martel

Betül Balkan

Judith Clavel

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par First, le 25 septembre 2014

160 pages

Résumé

80 recettes des meilleures tartes maisons, sucrées et salées ! 80 recettes des meilleures tartes maisons, sucrées et salées ! Leçons de cuisine Tartes sucrées et salées, ce sont : 10 techniques illustrées étape par étape pour maîtriser les bases : faire cuire une pâte à blanc, réussir une pâte sablée, une pâte brisée, une pâte feuilletée... 80 recettes gourmandes, des astuces et des variantes : tarte aux abricots et crumble de noisette, tarte au chocolat, tarte fine aux courgettes râpées et pignons de pin, aux tomates cerise et miel, quiches au roquefort... Toutes ces recettes ont été testées et photographiées pour vous. Faites le bonheur des gourmands !