CAP restaurant 2e année - Technologie de restauration, commercialisation des vins
CAP Restaurant 2e année - Version professeur
Publié par BPI (Editions), le 01 octobre 2015
216 pages
Résumé
Ce deuxième tome concerne les personnes qui préparent un CAP Restaurant. La conception de la collection "CAP Formation par alternance" est orientée vers une compréhension facilitée des cours. Les objectifs de formation correspondent aux objectifs généraux du référentiel de l'Education Nationale et sont clairement exposés au niveau de chaque fiche. Chaque livre est proposé en 2 versions : professeur et élève.
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