La "gastronomie" de Berchoux et la région lyonnaise - Ou La salle à manger refuge
Les plats mijotés de Paul Bocuse
Publié par Flammarion, le 02 octobre 2013
187 pages
Résumé
Quand le plus grand chef français nous mitonne despetits "plats mijotés" , c'est comme un air de dimancheen famille qui flotte dans la cuisine ! A travers unecentaine de recettes, Paul Bocuse revisite, pournotreplus grand plaisir, les classiques de la cuisinefamiliale. Potée au choux, cassoulet, poule-au-pot, sauté deveauMarengo, goulasch ou civet, vous retrouverezces classiques indétrônables, et bien d'autres. Viandes, poissons, légumes, Bocuse aura toujours quelque chose à nous enseigner !
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