Une promenade découverte dans les villages du département du jura, telle est l'ambition de cet ouvrage qui ne se veut nullement une présentation exhaustive des quelque 500 villages jurassiens.
 Ces pages sont une invitation au voyage, une invitation gourmande à voir, à regarder formes et couleurs, présent et passé. un parcours à travers les différentes régions du département, l'occasion de découvrir ou redécouvrir la diversité et la richesse de ses hameaux, bourgs, fermes et villages qui ont façonné l'identité du jura.  le trésor, que représentent nos villages et leur dimension humaine est inépuisable.
 C'est pour cela que le photographe a laissé l'objectif de son appareil flâner avec délectation, sans idée préconçue et surtout sans aucune intention de dresser un palmarès parmi la soixantaine de villages figurant dans ce livre.

Le Jura des villages

L objectif de l ouvrage est de présenter la Montbéliarde dans sa réalité au milieu de ses congénères, dans la vie quotidienne de la ferme, mais aussi dans l imaginaire des hommes. - Elle est le symbole-phare de la Franche-Comté. Elle est le pilier sur lequel est édifiée toute la filière fromagère comtoise. Le livre est à la fois un double regard sur l animal, le regard sérieux de l historien, mais aussi le regard enjoué et affectueux d un amoureux de la campagne. -

Oh la vache !

Arbois et son canton

La lampe de mine - Histoire d'un soleil artificiel

L'INCENDIE, HISTOIRE D'UN FLEAU ET DES HOMMES DU FEU

Un bouquet de fleurs des champs à saisir à pleines mains avec, en prime, la fraîcheur du parler local. L´esprit, le coeur et l´oeil y trouvent leur compte, car ces histoires simples, lisses comme des cailloux blancs, offrent leurs multiples facettes de plaisirs. La vie d´un village certes imaginaire, mais intensément vraie, dans les années cinquante et soixante. Personne n´échappe à la malice, à la cocasserie ou au drame des situations. Le regard aigu et tendre fouille avec exactitude. Tour à tour montent sur la scène parmi les vaches et les chiens qui rôdent : le maire, les notables, le fromager, l´institutrice, le curé, le maquignon... les jeunes et le petit peuple villageois. Le rire ou le sourire ici se marient à l´émotion, aux couleurs et aux parfums des paysages.

On M A Dit...Dans Le Jura Histoires Presque Vraies

La faux est un outil agricole fascinant qui a tenu une place essentielle dans l'histoire des populations paysannes. Elle se révèle complexe, tant dans sa fabrication que dans son maniement, et son adoption est à l'origine d'importants bouleversements économiques et sociaux. Si la faux s'impose très tôt pour la coupe des foins, son usage est cependant longtemps condamné pour les moissons. Instrument de récolte et de révolte, attribut du Temps et allégorie de la Mort, la faux apparaît comme un symbole fort et ambivalent. Cet ouvrage propose de redécouvrir cet outil et de lui rendre sa juste place dans l'histoire des techniques.

La faux - De l'outil au symbole

Raconter le morbier, sa déjà longue histoire, c'est comprendre pourquoi ce beau fromage du massif jurassien est aujourd'hui en pleine conquête d'une renommée nouvelle. Incontestablement, le fromage à la légendaire raie noire a actuellement " le vent en poupe ". Raconter le morbier, c'est aussi saisir sur le vif le pourquoi et le comment de la si belle et si incomparable diversité de la fromagerie comtoise. La confrontation au sein de leur parenté du comté, du bleu de Gex et du morbier permet de comprendre l'originalité de l'un et de l'autre. De toute évidence, ils ont en commun les verts et grands pâturages du massif jurassien, le lait fameux de la vache montbéliarde. L'histoire ici est contrainte de se faire histoire des saveurs et des arômes.

Le Morbier, le Bleu de Gex - Une histoire

La Franche-Comté offre aux gourmets un plateau de fromages incomparable. Au beau milieu trône le comté, en compagnie des trois autres grands, ses frères en AOC-AOP, le bleu de Gex, le mont d'or et le morbier. Autour de ce bouquet central, bien d'autres saveurs peuvent exciter la curiosité de l'amateur de fromages : emmental grand cru, cancoillotte, mamirolle… autant de noms qui égrènent leurs saveurs et suscitent des envies d'herbe fraîche au parfum de fleurs. Si le milieu naturel franc-comtois est à l'origine de cette profusion fromagère, l'ingéniosité et l'habileté des hommes ont su jouer de la diversité offerte et faire de cette région le pays des fromages. La fruitière est restée le prestigieux symbole de cette solidarité humaine accrochée au terroir. Michel Vernus et Daniel Greusard retracent l'épopée de l'industrie fromagère franc-comtoise en insistant sur ses différents acteurs (producteurs de lait, fromagers, affineurs, techniciens du lait…) qui ont su allier les savoir-faire traditionnels et les 
progrès techniques dans une recherche toujours plus avancée de la qualité. Cette aventure savoureuse est dépeinte avec la rigueur de l'historien et le regard anecdotique et vivant de passionnés. Les illustrations offrent des échappées vers des paysages de verdure, reproduisent des gestes séculaires, plongent dans un univers méconnu. Michel Vernus, professeur d'histoire honoraire de l'université de Franche-Comté, et Daniel Greusard, journaliste et collectionneur, ont déjà publié un ouvrage sur le canton d'Arbois dans la collection Mémoire en Images.

Le pays des fromages - La Franche-Comté

Patrimoine Des Bibliotheques De France. Tome 4, Alsace, Franche-Comte

Dans les siècles passés, le mariage n'était pas l'acte privé de deux êtres éprouvant de l'inclination l'un pour l'autre, mais au contraire un événement public qui mettait en jeu toute la communauté. Il était subordonné aux stratégies et aux préoccupations économiques des familles, aux impératifs de la possession de la terre et de l'argent. Aussi bien chez les nobles, les bourgeois, que chez les artisans et les paysans. La beauté de la jeune fille ne jouait pas un rôle décisif. L'amour entre époux, le cas échéant, venait après le mariage. L'importance de l'institution autrefois est révélée par les rituels rigoureux et coûteux qui magnifiaient l'événement. Des "approchailles" aux "accordailles" jusqu'aux "épousailles", ce sont ces coutumes avec l'extrême diversité des particularités locales et régionales dont l'inventaire est fait ici. Les esprits et les moeurs ont profondément changé, les usages anciens ont perdu leur signification ou ont été oubliés. Aujourd'hui, les couples sont loin de s'inscrire tous dans le cadre du mariage classique, modèle concurrencé par bien d'autres formes de couple. Le regard amusé et sensible de l'auteur permet de prendre toute la mesure des évolutions contemporaines.

Mariages Et Noces D'Autrefois. Histoires, Rites Et Traditions

Léon martelet, photographe amateur devenu professionnel, a laissé un fonds exceptionnel de 20 000 clichés ; exceptionnel également par son intérêt historique, il offre en effet plus d'un demi-siècle d'images vivantes et de très grande qualité (1900-1956).
 Par le zèle iconographique déployé, léon a été l'introducteur dans le très rural canton de nozeroy, département du jura, de la culture de l'image.  cette collection restitue la vie de manière extrêmement concrète des hommes et des femmes des villages du haut plateau jurassien et elle montre comment dans un milieu traditionnel la modernité fait progressivement irruption.  la mise en scène d'une paysannerie dure au travail témoigne de l'inquiétude profonde d'une société qui se sent menacée et qui souhaiterait pouvoir arrêter le temps dans un monde aux évolutions accélérées.
 L'oeuvre de léon remplit une triple fonction de mémoire individuelle, de mémoire familiale, et de mémoire collective.  sous son drap noir, l'oeil fixé derrière son objectif, dans sa fringale d'images, on imagine aisément le photographe, fier de sa technique, transporté de joie à l'idée de jouer un bon tour à ce vieil adversaire : le temps.  on l'imagine éprouvant la joie incomparable d'un modeste voleur de quelques éclats d'éternité.

L'oeil de Léon ; la vie au village

Cet ouvrage est avant tout un vagabondage dans une civilisation, une culture plusieurs fois millénaire. Pascal Vernus, en érudit, en savant, en philologue aussi, nous familiarise avec cet ensemble de monuments, de tombeaux, d'objets. d'idées, de coutumes, de textes. nous démontrant patiemment à quel point l'Egypte pharaonique est un trésor inépuisable, tant pour l'archéologue que pour le premier des touristes. Il nous explique la nature et la fonction des dieux, la signification de l'embaumement. Il décrit l'intimité des pharaons et la vie quotidienne du petit peuple. Enfin, il nous initie à la richesse d'une littérature certes imprégnée de poésie mais également riche de morceaux d'éloquence et même d'esprit de controverse, l'ensemble n'étant jamais dénué d'humour.

Dictionnaire amoureux : de l'Egypte pharaonique

Si le comté est le meilleur ambassadeur du Jura dans le monde entier, il ne faut pas oublier qu'on le doit à la fruitière à comté ! En effet, dès le Moyen Age, les paysans jurassiens ont prouvé que travailler ensemble plutôt que chacun pour soi était un mode d'organisation efficace pour élaborer un meilleur produit. Trois principes constituent le cœur de l'idée coopérative : le volontariat (l'association librement voulue), le partage (du capital, des bénéfices) et la démocratie (un homme, une voix). Promu par des innovateurs sociaux francs-comtois comme Charles Fourier, Pierre-Joseph Proudhon et le Salinois Victor Considérant, les coopératives se sont largement développées au XIXe siècle. Aujourd'hui, alors que la crise du capitalisme financier et mondialisé provoque de terribles ravages sociaux, les coopératives sont plus que jamais une alternative d'avenir.

Livres