Originaire d'Asie centrale, l'ail est cultivé depuis l'époque de l'ancienne Egypte sur tout le pourtour méditerranéen. Utilisé en cuisine pour ses vertus aromatiques, l'ail est également apprécié pour ses nombreuses propriétés médicinales. L'auteur nous invite à découvrir les trésors de bienfaits de cette plante et nous présente :  la culture de l'ail, les différentes variétés (à tuniques blanches, à tuniques rouges...), leurs qualités nutritionnelles... ; des recettes de bien-être pour soigner : troubles circulatoires, cholestérol, hypertension, problèmes intestinaux, verrues, maux d'estomac, toux... ; des recettes de cuisine délicieuses et faciles. Grâce à cet ouvrage complet vous découvrirez " les richesses fabuleuses de cette liliacée à la saveur incomparable : excellent vermifuge, diurétique efficace, désinfectant notoire. Des croyances populaires encore vivaces lui attribuent même des vertus miraculeuses. A vous d'apprendre ces nombreux secrets.

Les bienfaits de l'ail

L'étang est un milieu protégé qui captive les jeunes comme les seniors. On y trouve des mammifères comme le ragondin ou la loutre, des insectes les plus variés, des crustacés, des amphibiens comme la jolie grenouille verte de notre enfance, des mollusques, des oiseaux aux couleurs somptueuses, des poissons et des reptiles... Qu'il pleuve abondamment et que les étangs gonflent, que la sécheresse perdure et la poche d'eau constituant l'étang diminue, c'est tout un monde qui vit dans nos campagnes et l'on y rencontre une faune et une flore abondantes. Dans ce livre, l'auteur nous propose de découvrir : " l'existence la plus complète possible des étangs de nos contrées ". Il présente :
• le milieu naturel que constituent mares et étangs ;
• les différentes espèces qui peuplent ces zones humides (sous forme de fiches) ;
• les nombreuses caractéristiques de la vie dans les étangs : respiration des planorbes, parades nuptiales, dispersions des jeunes araignées, répartitions géographiques en fonction des espèces... ;
• les techniques pour réaliser chez soi un bassin-étang, un herbier, un aquarium pour animalcules...
Avec ce guide illustré, vous découvrirez cette flore palpitante qui vit au rythme des saisons. À sa lecture, vous commencerez à entendre le croassement du crapaud, le vrombissement d'un vol de libellule, le bruissement de feuilles au passage d'un rat musqué...

Les animaux des étangs

L'oligothérapie est une médecine douce. Son promoteur, le docteur Ménétrier, en a défini les grands principes et a établi une typologie des sujets et de leur traitement.
Adhérant à l'adage populaire selon lequel " il vaut mieux prévenir que guérir ", l'oligothérapeute se propose d'anticiper les risques d'affection en consolidant les défenses de l'organisme par l'absorption d'oligo-éléments.
Sachez que : le fluor, bien connu des enfants pour sa prescription anti-carie, se trouve dans le poisson, les épinards, le chou ; le fer, présent dans les légumes secs et le jaune d'œuf, combat l'insomnie et les troubles de la croissance ; le phosphore, que l'on trouve dans le poisson, le fromage et les céréales, combat le surmenage physique ou intellectuel ainsi que les pertes de mémoire ; le magnésium, présent dans les fruits secs et le chocolat, soigne les troubles de la croissance.
Olivier Laurent nous révèle donc tout ce qu'il est indispensable de savoir sur les oligo-éléments, leurs propriétés, leur présence dans notre alimentation et le rôle actif qu'ils jouent dans la préservation de notre santé. Il dresse également à notre intention des menus types à suivre pour un bon équilibre oligo-élémentaire.

Ses oeuvres

Ses derniers livres