Du provençal gamato qui désigne l’auge du maçon, par extension on appelle gamate la gamelle du chien (ou du soldat)puis les boîtes de conserves et pots de peintures usagés enfin la vaisselle de quelqu’un peu soigneux mais au pluriel.Après toutes ces pérégrinations ce terme désigne aujourd’hui tous les objets métalliques hors d’usages ou en très mauvais état, voitures, avions, bateaux même les montres quelquefois.
La gamate est également l’ustensile favori du maçon marseillais qui doit gâcher du plâtre.