Trucs de cuisinier - Toutes les astuces et les tours de main des grands chefs

Bernard Loiseau

Gérard Gilbert

Cuisine et alimentation Vie pratique et loisirs

Publié par Marabout, le 03 octobre 2012

255 pages

Résumé

Avec ce guide pratique, vos recettes seront enfin à la hauteur de vos espérances. Vous y trouverez, de A à Z, tout le savoir-faire des chefs et leur secrets qui font la différence : préparer les ingrédients dans les règles de l'art ; se sortir d'un mauvais pas ; embellir une présentation.